Epices

Les valeurs communes entre Les Jardins de Gaïa et Terra Madre

Les Jardins de Gaïa et Terra Madre partagent des engagements forts envers leurs partenaires et leur environnement. Les deux marques privilégient les petits producteurs, le commerce équitable, et l’agriculture biologique voire biodynamique. Elles soutiennent également les initiatives locales visant à améliorer les conditions de travail et défendent l’emploi local et la production française.

Les produits de Terra Madre, comme ceux des Jardins de Gaïa, sont conditionnés en Alsace en interne et avec les salariés d’un Établissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT). 

De nombreuses épices Terra Madre sont certifiées en agriculture biodynamique (Demeter) et en commerce équitable (WFTO).

Des saveurs intenses pour plus de plaisir dans l’assiette

Les épices de Terra Madre sont traitées par petits lots pour maintenir leur fraîcheur et leur traçabilité. Grâce à la qualité des matières premières provenant de terroirs réputés, elles offrent une intensité de goût remarquable. Pour être sur du résultat final Terra Madre supervise tout le processus de production.

Des épices plébiscitées par les chefs

Les épices Terra Madre sont prisées par des chefs et artisans de la bouche dans divers établissements, tels que le restaurant Tzatzi (Strasbourg), ARTE (Strasbourg), Brasserie Kronenbourg (Obernai), Le petit Nice (Marseille), et La Villa René Lalique (Wingen-sur-Moder). Ils apprécient tous la fraîcheur, la qualité et la créativité des épices Terra Madre.