Agriculture biologique
Commerce équitable
Demeter
Thé vert de Corée parfumé au lemongrass et au gingembre
Seogwang Ginger Lemon
9,48 €
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Réveillez vos papilles avec le gingembre
Epice raffinée aux notes fraîches et légèrement piquantes, le gingembre en poudre s’utilise en cuisine en marinade ou en touche finale pour accompagner vos plats sucrés comme salés. Ses arômes légers, presque zestés en font un compagnon idéal de votre cuisine, qu’elle soit orientale ou plus traditionnelle !
Issu du rhizome lavé et séché d’une plante vivace, le Zingiber officinale, notre gingembre en poudre Demeter est cultivé en agriculture biodynamique et originaire du Sri Lanka. Deux gages d’excellence pour ce produit de terroir à savourer tout au long de l’année !
Composition de l'épice
- Gingembre**
**Issu de l'agriculture biologique et biodynamique. demeter est la marque des produits issus de l'agriculture biodynamique certifiée.
Suggestions
Pour les légumes, marinades de volailles, pâtisseries et confitures.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Demeter
est la marque des produits issus de l’agriculture biodynamique certifiée. Nous encourageons l’agriculture biodynamique, qui répond à l’équilibre d’origine, celui ou l’Homme vit en harmonie avec la chaîne de la vie, et respecte un système complexe de multiples influences naturelles. Certification depuis 2003.
Poulet au caramel de gingembre
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet ou filets de dinde
- 2 cuillères à soupe de miel liquide type acacia
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre Terra Madre
- 1 cuillère à café de Cinq parfums Terra Madre
- 1 cuillère à soupe de poivre vert en saumure Terra Madre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- un peu de gingembre frais (facultatif)
- sel et poivre
Presser l’ail, le mélanger à l’huile, la sauce soja, toutes les épices (sauf le poivre vert) et le miel. Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner au moins 1 heure. Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu d’huile chaude. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min en y ajoutant éventuellement un peu d’eau si cela caramélise trop vite. En fin de cuisson rajouter le poivre vert et facultativement le gingembre frais râpé. Saler et poivrer à votre goût. Servir avec légumes vapeur ou du riz basmati.
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