Thés aux agrumes

Histoire et origines du Earl Grey

Le Earl Grey aurait été créé au XIXe siècle en Angleterre, époque de l'expansion de l'Empire britannique et de l'engouement pour le thé. Son nom est attribué à Charles Grey, 2e comte Grey et Premier ministre britannique de 1830 à 1834, qui aurait reçu un thé parfumé à la bergamote de la part d’un diplomate britannique de retour de Chine. Plusieurs autres versions de son origine existent, mais aucune n'est confirmée.

L'huile essentielle de bergamote

Les arômes puissants et rafraîchissants de la bergamote font penser à un mélange harmonieux de différents agrumes, avec des notes de citron, d’orange amère et de mandarine mêlées à une douceur florale particulière. Une combinaison unique qui fait de la bergamote un ingrédient très prisé aussi bien dans le domaine culinaire que dans la parfumerie. L’huile essentielle est extraite de la peau épaisse et très odorante du fruit. Elle est mélangée au thé avec pour résultat un superbe équilibre entre les tanins profonds du thé noir et les notes lumineuses et complexes de l’agrume.

Variations autour du Earl Grey

Outre cette recette classique, le Earl Grey offre de nombreuses possibilités de variations que nous vous proposons de découvrir : sur une base de thé vert, d’un mélange de thé vert et noir, voire de rooibos pour une alternative sans théine.

Le Earl Grey vert offre une fraîcheur inégalée, avec son thé vert délicat agrémenté d'écorce d'orange, offrant une alternative très rafraîchissante à la version traditionnelle.

Le Earl Blue Diamond marie avec audace les parfums floraux du thé vert au jasmin à ceux du Earl Grey, créant une harmonie subtile entre deux classiques.

L'African Grey Demeter propose une version sans théine basée sur du rooibos, mariant la douceur de l’infusion sud-africaine aux saveurs fruitées et acidulées de la bergamote, pour une expérience originale.

Que vous soyez un amateur de thé chevronné ou un explorateur en herbe, les thés aux agrumes offrent une expérience sensorielle pleine de peps et de saveurs !