Théières

Les théières classiques

• La théière porcelaine reste idéale pour les thés fragiles. Elle restitue à la perfection les arômes et retient moyennement la chaleur, ce qui évite la « cuisson » des feuilles tout en gardant le thé à bonne température le temps de la dégustation.
• Les théières en verre, de plus en plus populaires, ont l’avantage de laisser apprécier visuellement l’évolution de l’infusion et la beauté des feuilles qui se réhydratent. Le verre conservant très peu la chaleur, on l’utilisera surtout pour les thés fragiles (verts, blancs, jaunes).
• La théière en grès vitrifié, avec sa capacité à emmagasiner la chaleur, sera plus indiquée pour infuser les thés ayant besoin d’une température élevée pour donner le meilleur d’eux-mêmes, tels les wulong, les thés noirs et les thés sombres de type pu’er. C’est également un type de théière idéal pour les infusions de plantes et de thés aromatisés.
• Les théières en fonte émaillée sont très similaires à celles en grès, elles conviennent donc aux mêmes types de thés.

Il est déconseillé de chauffer les théières en fonte émaillée sur une source de chaleur directe, comme on le ferait avec une bouilloire, l’émail intérieur ne le supporterait pas et le thé cuirait inévitablement.

Zoom sur les théières en fonte 

Laissez-vous séduire par nos théières japonaises en fonte émaillées de la prestigieuse marque japonaise Wazuqu qui se déclinent dans des formes et couleurs variées.

Ce matériau est apprécié pour ses nombreuses qualités. Neutre et non poreux grâce à l’émaillage intérieur, il ne garde pas la mémoire des infusions précédentes. Sa capacité à conserver la chaleur conviendra particulièrement bien aux wulong, thés noirs, thés sombres, ainsi qu’aux infusions de plantes et thés aromatisés.

Notre sélection de théières et d'accessoires Wazuqu est fabriquée à Yamagata au Japon. Cette entreprise fondée en 1604 est toujours gérée par la même famille (15e génération).

Les techniques artisanales ont été conservées jusqu'à nos jours et la fonte japonaise Wazuqu se distingue par sa qualité et sa pureté. L'émail intérieur est cuit à des températures plus élevées que celui des accessoires en provenance d'autres régions du Japon et des techniques raffinées permettent de réduire le poids des théières de 25 % en moyenne par rapport aux autres théières en fonte japonaises.

Une attention particulière a notamment été accordée à l’élaboration du bec verseur, afin qu’il soit réellement "sans goutte". Les puristes apprécieront…