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Coriandre

Name: Coriandre
SKU: AR00013
Price: 4.27 EUR
Availability: InStock

Ref : AR00013

En poudre - 45 g

Agriculture biologique

4,27 €

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Coriandre

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Apportez une touche d'exotisme à vos plats

Plus épicée que la coriandre en grains, la coriandre moulue Coriandrum sativum aromatisera ragoûts, curries, cuisine du Moyen-Orient mais aussi desserts ou pains. Une poudre aux arômes délicats de zeste de citron, à découvrir ou redécouvrir !

Composition de l'épice

Coriandre*

*Issu de l'agriculture biologique.

Suggestions

Classique : salades, ragoûts, currys, cuisine du Moyen-Orient et céréales.

Plus originale : quelques pincées pour sublimer une soupe de potimarron.

Agriculture biologique

Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.

Soupe de légumes & épices

Ingrédients pour 6 personnes

300 g de carottes
200 g de pommes terre
300 g de courgettes
2 L de bouillon de légumes
1 gros oignon
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre Terra Madre
1 cuillère à café de gingembre en poudre Terra Madre
1 cuillère à café de cumin en poudre Terra Madre
huile d’olive
1 petite botte de coriandre fraîche
sel et poivre

Faire chauffer les épices dans l’huile. Y faire blondir l’oignon émincé. Y ajouter les légumes coupés en morceaux et la moitié de la coriandre fraîche. Faire revenir le tout quelques minutes. Ajouter le bouillon. Laisser mijoter 25 à 30 min. Mixer. Saler et poivrer à votre goût. Servir avec de la coriandre fraîche dessus.