Clous de girofle
Une petite épice puissante qui sublimera vos plats
Le clou de girofle est le bouton de la fleur du giroflier Syzygium aromaticum, cueilli avant fleuraison et séché au soleil.
Les clous de girofle Terra Madre, issus du commerce équitable, proviennent de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde et des jardins de SOFA au Sri Lanka, dans lesquels les producteurs cultivent épices et thé.
Ce bouton floral à la grande puissance aromatique réchauffera ragoûts, viandes, pains d'épices ou infusions...
Composition de l'épice
- Clous de girofle*
*Issu de l'agriculture biologique.
Suggestions
Pour des ragoûts, desserts et infusions.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
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Excellente qualité.