Qu’est-ce que la biodynamie et le label Demeter ?

Soigner la terre pour mieux nourrir les hommes

L’agriculture biodynamique possède de nombreux points communs avec l’agriculture biologique. La grande différence réside dans l’utilisation de préparations à base de tisanes et de décoctions. Des plantes comme la prêle, l’ortie ou l’osier assurent, par exemple, une protection contre le mildiou et permettent un usage très limité du cuivre, un fongicide altérant la microflore du sol.

Pour fabriquer et employer au mieux ces préparations, les biodynamistes tiennent compte de l’influence des grands rythmes naturels de l’année, du mois lunaire et de la journée. Employées au bon moment, ces préparations amplifient les interactions positives de la terre et du cosmos sur les plantes. Pour renforcer la partie aérienne des plantes, on pulvérisera, par exemple, de la silice de corne très tôt le matin, au plus près du lever du soleil et en période de lune montante. Ceci améliorera la qualité des plantes comme le montrent les résultats de recherche récentes sur la vigne.

Une agriculture à la philosophie proche de nos partenaires-producteurs

Nos thés labellisés Demeter France viennent tous d’Inde et du Sri Lanka. À cela s’ajoutent quelques tisanes composées dont les plantes sont d’origine européenne.

Dans ces pays influencés par l’hindouisme et le bouddhisme, l’agriculture biologique puis biodynamique se sont tout d’abord imposées, dans les années 1980, comme des solutions économiques avant de devenir une évidence pour certains. Certains fondements de la biodynamie rejoignent les valeurs religieuses, les pratiques astrologiques, la médecine traditionnelle, l’Ayurveda… qui tiennent une place prépondérante dans la culture de ces deux pays.

L’application des préparations biodynamiques, les semis, la plantation, la taille, la fertilisation et la préparation du compost peuvent être réalisés en Inde.

Pour la protection des cultures, des purins de plantes locales sont employés. Les plantes endémiques d’Europe nécessaires à certaines préparations, comme la camomille, sont soit cultivées, soit remplacées par des plantes locales équivalentes.

À l’heure actuelle, le jardin de thé de Putharjhora, en Inde, ainsi que ceux de SOFA et MOPA, au Sri Lanka, sont certifiés Demeter. Les jardins de Seeyok, Singell et Samabeong, au Darjeeling, utilisent également les pratiques de la biodynamie, mais ne sont pas certifiés.

Ces dernières années, on constate dans ces jardins une diversification des cultures (il est courant que nos partenaires producteurs cultivent aussi bien du thé que des fruits et des épices), une mise en valeur des méthodes traditionnelles d’agriculture, la sauvegarde de certaines espèces et le respect de l’équilibre écologique. Au Darjeeling, par exemple, l’érosion due à d’anciennes pratiques intensives de déboisement est en net recul.

Grâce à sa capacité à régénérer rapidement et avec peu de moyens des sols dégradés par des années de pratiques intensives, la biodynamie vient donc au secours des petits producteurs qui, bien souvent, ont été victimes d’une révolution verte qui, en endommageant de nombreuses surfaces cultivées, n’a pas tenu ses promesses.

Mais plus encore, la biodynamie, et c’est là l’essentiel, préserve la santé de nos partenaires producteurs et leur garantit une qualité de vie qui les motive et qui se voit sur leur visage lors de chacune de nos rencontres. Cette manière saine et naturelle de travailler la terre et de prendre soin des théiers est une véritable source d’échanges et d’émulation.

Cette agriculture étant, depuis son origine, fondée sur un partage des connaissances, bien loin des notions de brevets ou de toute autre forme de privatisation intellectuelle, elle constitue un vecteur de lien et de partage qui transcende les frontières et nous recentre sur notre humanité.