Favoris

Connexion

Livraison offerte en France métropolitaine dès 50€ d'achat

Fèves Tonka entières bio - Fèves bio du Brésil

Fèves Tonka

Name: Fèves Tonka
SKU: AR00140
Price: 10.57 EUR
Availability: InStock

4.2/5 - 5 avis

Ref : AR00140

Entières - Fèves bio du Brésil - 45 g

Agriculture biologique

10,57 €

(234,89 € / kg)

En stock

Livraison gratuite à partir de 50,00 €

Fèves Tonka

10,57 €

Ajouter au panier

Sublimez vos desserts avec la fève tonka

A la table des grands chefs comme des pâtissiers renommés, la fève tonka séduit de plus en plus par son goût à la fois puissant - situé entre l’amande et l’amande amère - et sucré qui le rapproche de la vanille. Riche en coumarine, cette substance naturellement aromatique aux odeurs de foin fraîchement coupé qui fait le bonheur des parfumeurs depuis le XIXème siècle, la fève tonka apportera à vos plats sucrés et salés une rondeur et une gourmandise inimitables.

Toujours dosée avec parcimonie, tout comme la noix de muscade, notre fève tonka bio fera des merveilles associée au chocolat sous toutes ses formes ou infusée dans des crèmes. Purées, béchamel, court-bouillon… testez-la également en version salée !

Composition de l'épice

Fève tonka*

*Issu de l'agriculture biologique.

Suggestions

S’utilise infusée ou râpée au dernier moment

Sucré : excellent mariage avec le chocolat, les crèmes (pâtissière, financiers, etc.), ou les fruits poêlés

Salé : purées de légumes, béchamels, veloutés, remplace la noix de muscade

Agriculture biologique

Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.