Thés primeurs 2026 : les saveurs du printemps s’invitent dans votre théière

Les Mingqian de Chine 2026 : invitez la crème des thés verts chinois dans votre tasse

Primeurs rares et réservés presque exclusivement au marché domestique chinois, les thés « Mingqian » (明前) représentent la quintessence des thés verts dans le pays. Composés pour la plupart exclusivement de bourgeons, ils sont récoltés au printemps de fin mars à début avril avant le Festival de Qingming (4 avril 2026). La quantité journalière récoltée exlcusivement à la main est minime et il est nécessaire de récolter 4 kg de feuilles fraîches pour obtenir un kilo de thé fini !

C’est avec un grand plaisir que nous vous proposons ces grands crus issus de ces récoltes intimistes. Leur douceur et leurs arômes particulièrement sucrés et fruités en font des thés particulièrement gourmands. Par leur grande richesse aromatique, ils symbolisent le réveil printanier après une longue période de dormance des théiers.

Des grands crus de printemps riches en arômes et saveurs, pour une dégustation privilégiée

Cette année, le printemps 2026 en Chine a été contrasté selon les régions théicoles, mais globalement favorable à la qualité des récoltes. Dans la zone d’Enshi, de fortes précipitations au début de printemps ont marqué la saison, tandis que les températures moyennes légèrement plus basses en mars ont entraîné un léger retard du début des récoltes des thés « Mingqian », qui ont démarré autour du 25 mars. Malgré ce décalage, la qualité des thés récoltés est restée très satisfaisante, avec des feuilles expressives et bien structurées.

À l’inverse, dans les régions de Yunnan, le printemps a été majoritairement ensoleillé. Les récoltes de thé de printemps ont pu débuter dès la mi-mars dans de bonnes conditions. Une légère sécheresse a été observée par endroits, mais sans impact notable sur la qualité des feuilles, qui présentent une belle concentration aromatique et une grande netteté en tasse.

Dans les deux cas, les théiers ont évolué dans des conditions relativement stables, permettant une maturation régulière des jeunes pousses et une bonne concentration des composés aromatiques. Après la période de repos hivernal, la sève riche en nutriments a pu s’exprimer pleinement, donnant naissance à des thés de printemps à la fois fins, équilibrés et expressifs.

Ce millésime 2026 se distingue ainsi par une belle diversité dans les saveurs, mais avec un point commun remarquable : des liqueurs précises, lumineuses et gourmandes à la hauteur de leur prestigieux terroir.

Nos coups de cœur parmi les thés de Chine 2026 :

• Spring Sprout
• Aiguilles d'argent de Fuding - Silver Needles - 福鼎银针

Aiguilles d'argent de Fuding : l’irrésistible fraîcheur d’un thé blanc prestigieux…

Dès que le thermomètre se met à grimper, la fraîcheur d’un thé blanc devient irrésistible ! Et lorsqu'il s'agit d’un « Mingqian » issu des prestigieux cultivars Da Bai et Da Hao locaux comme c’est le cas de notre Aiguilles d’argent de Fuding, on peut s’attendre à une véritable fête pour le palais !

Fruit d'une cueillette manuelle dans des jardins de thé de Fuding dans la province du Fujian, ce grand cru est composé uniquement de tendres bourgeons dodus au duvet naturellement soyeux et argenté.

Contrairement au thé vert, ce thé blanc n'a pas subi de cuisson ou de roulage. Les bourgeons ont simplement fait l’objet d’une cueillette très sélective, d’un flétrissage à l’air libre pour leur faire perdre le plus gros de leur humidité et d’un séchage au soleil avant d’être triés et emballés, ce qui confère à ces « aiguilles d'argent » un côté très frais et nature. 

Ayant été très peu travaillés, ils ont cependant besoin d'une eau plus chaude et d'un temps d'infusion plus long que pour la préparation d’un thé vert. Ils livrent alors une jolie liqueur aux reflets orangés qui distillent de succulentes saveurs de pâte d’amande accompagnées de notes de bois de réglisse qui imprègnent longuement le palais.

Les shincha du Japon 2026 : savourez la fraîcheur des thés verts japonais

Produits entre mer et montagne, les thés japonais attirent de plus en plus les amateurs de thés verts, séduits par la fraîcheur, la couleur vive et les saveurs à la fois fruitées et végétales qu’offrent ces fines aiguilles. Nos shincha millésime 2026 proviennent d’Uji (berceau historique du thé vert), de Shizuoka (réputé pour ses thés de montagne), de Kagoshima (réputé pour son climat doux et ses sols volcaniques) et de Miyasaki (réputé pour ses kamairicha traditionnels et ses thés aux notes fruitées et délicates). 

Comme l’an passé nous avons la chance de pouvoir proposé ce fameux Kamairicha. Ce thé très recherché par les amateurs de thés verts japonais est une rareté. Contrairement aux autres thés verts japonais passés à la vapeur, il est issu d’une ancienne méthode de cuisson sur plaque chaude (hon gama) proche de la méthode chinoise. Les saveurs fruitées et gourmandes de ce grand cru sont agréablement soulignées par de légères notes torréfiées.

Un excellent cru 2026 en partie grâce à des conditions climatiques idéales

La récolte 2026 s’inscrit parmi les très beaux millésimes pour les thés verts japonais de printemps. Le printemps a été globalement doux et homogène permettant ainsi un réveil en douceur des théiers à la sortie de l’hiver. Peu de gels, une météo stable et une montée progressive des températures ont favorisé un développement harmonieux des jeunes pousses, parfois avec une légère avance sur les dates habituelles. Les principes aromatiques ont pu s’accumulés lentement, sans heurts, ce qui prédispose à des thés particulièrement riches et équilibrés.

Les liqueurs d’une belle fraîcheur sont souvent accompagnées d’un umami profond. Chaque terroir est facilement reconnaissable de par sa signature organoleptique.

Les rendements ont été globalement bons cette année, sans chute marquée comme on peut parfois l’observer sur les premières récoltes de l’année, les plus sensibles aux aléas climatiques. 

Nous sommes heureux de vous proposer ces Shincha issus des principaux terroirs du Japon. Ils ont tout ce que l’on attend des thés de printemps japonais : des liqueurs végétales, expressives, et soyeuses en bouche.