Agriculture biologique
IGP Darjeeling
Thé primeur
Thé nature
Médaille d'argent 2018 au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles.
GREAT TASTE est LA référence au Royaume-Uni, décrite comme les « Oscars » du monde de l’alimentation.
1er prix 2009 décerné par le Club des Buveurs de Thé de Bretagne / Pays de la Loire
Ce thé noir d’exception de petits producteurs a le parfum frais des Darjeeling de printemps. Sa liqueur fruitée et sucrée offre un festival de saveurs printanières qui s’épanouissent longuement en bouche en évoquant des saveurs d’artichaut, d’herbe coupée, de fleurs sauvages et de fraise. Un enchantement !
Composition du thé*Issu de l'agriculture biologique.
Terroir
Le jardin de thé Mineral Springs est situé sur les contreforts de l'Himalaya, dans le district de Darjeeling. Le climat de la région est subtropical et la saison des pluies s'étend d'avril à septembre, avec un pic de précipitations en juin. Le sol de la région est limoneux et riche en matières organiques provenant de sa couverture forestière. Les sources d'eau sont nombreuses et on y trouve le lac Senchal et les rivières Teesta, Rangeet et Blason qui permettent de fournir le jardin en eau pendant les périodes plus sèches.
Projets de la communauté
Le jardin, créé il y a plus de cent ans par les Britanniques, a parcouru un long chemin. Abandonnée après l'indépendance de l'Inde dans les années 50, la communauté du jardin s'est longtemps éloignée de la culture du thé. L’aide d'associations extérieures a permis à la communauté de se regrouper pour créer la coopérative Mineral Springs Tea et relancer la culture et la récolte de thé. Chaque année, la coopérative anime des stages de permaculture auprès d’un public international, une véritable vitrine pour la communauté agricole qui cultive également du gingembre, de la cardamome, des oranges et du curcuma. Les producteurs travaillent également comme charpentiers, maçons et éleveurs, faisant de cette coopérative de thé une des plus dynamiques de Darjeeling.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
IGP Darjeeling
Garantir l’origine de nos thés est l’une de nos priorités. Nous sommes heureux de pouvoir enfin apposer le logo officiel Darjeeling sur nos emballages, gage de la provenance géographique de ce thé que nous chérissons depuis nos origines. Ce logo valorise la reconnaissance par Union européenne, et ce depuis 2011, de la seule IGP existante actuellement pour le thé. Un gage de protection pour les producteurs indiens et pour les consommateurs.
IGP : Indication Géographique Protégée
Thé primeur
Découvrez des thés d’une grande fraîcheur, délicats et regorgeants de saveurs printanières ! Considérés par certains comme étant la quintessence des thés nature, les primeurs sont le fruit des premières récoltes de feuilles de Camellia sinensis de l’année.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
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Pour réussir votre infusion
Avis aux amateurs, nos thés primeurs 2025 tant attendus sont arrivés ! C’est l’occasion unique de pouvoir goûter à des thés d’une grande fraîcheur, délicats et regorgeants de saveurs printanières.
TGFOP, OP…, Avez-vous déjà remarqué que les thés noirs ont souvent une suite de lettres et de chiffres juste après le nom du thé ? Découvrez les grades du thé.
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