Un chocolat blanc* au matcha destiné aux amateurs de chocolat artisanal et de thé vert !

Elle est le fruit d’une collaboration gourmande avec Cacao Expérience, un petit groupe d’artisans chocolatiers. C’est en 2019 que deux frères, l’un chocolatier et l’autre graphiste illustrateur, ont décidé de s’associer pour fonder Cacao Expérience, la première chocolaterie exclusivement « bean to bar », à Strasbourg. En partant des fèves de cacao qu’ils sélectionnent avant tout pour leur qualité organoleptique et en maîtrisant tout le processus de fabrication, ils obtiennent des produits à base de cacao d’une qualité rare, très gourmands et qui expriment pleinement leur terroir.

Sensibles autant à notre palais qu’au monde qui nous entoure, ces artisans travaillent exclusivement avec des matières premières bio. Ils sélectionnent majoritairement des cacaos issus de l’agroforesterie, une agriculture pérenne et respectueuse de la terre et des hommes qui la travaillent. Leur réflexion permanente concerne aussi le juste emploi de nos emballages (poids, plastiques...).

Vous l’aurez compris, Cacao Expérience c’est avant tout une belle histoire de passionnés et des acteurs locaux qui partagent nos valeurs. Cette tablette offre un vrai voyage gustatif grâce à son parfait équilibre entre les saveurs fraîches et végétales du prestigieux thé vert japonais en poudre (matcha) et les saveurs onctueuses et lactées du chocolat au lait entier.

Agrémentée de feuilles de Sencha premium, pour une texture légèrement croustillante, cette composition made in Alsace est tout simplement irrésistible.

*Beurre de cacao pure origine Inde (idukki district, Go ground coop.)

Tablette de 60 g.

Accord Thé et Chocolat : cette tablette de chocolat et ses notes fraîches et végétales entrent ici naturellement en résonnance avec celles de notre délicieux thé vert japonais Tamaryokucha.

Conseils de dégustation : le thé ou le chocolat avant, après, pendant, tout est possible ! (Contraste, complémentarité et résonance)