Thé vert en poudre du Japon
Matcha pour la cuisine
16,16 €
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Matcha Premium
Ref : TJ0876
Thé vert en poudre du Japon - 抹茶 - 30 g
Agriculture biologique
Thé Grand Cru
Thé nature
27,16 €
(905,33 € / kg)
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
Thé battu
Température de l'eau
60°C
Un matcha de qualité prémium
Ce matcha de qualité premium a été produit de manière traditionnelle à partir de feuilles de tencha (thé brut ombré) dans la région de Kagoshima au sud du Japon. Il offre une mousse soyeuse, d’un vert lumineux, aux notes lactées et de fève de cacao particulièrement gourmandes.
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé Grand Cru
Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords Thés & Mets
Traditionnellement, le matcha est associé avec les pâtisseries japonaises appelées wagashi. Parmi celles-ci on trouve les desserts réalisés à partir de gelées, de pâte de riz, de pâte à gaufre cuite mais aussi les biscuits cuits au four ou frits. Le matcha se marie avec de très nombreux types de gourmandises, des plus légères et subtiles aux plus riches et sucrées. On peut par exemple l'associer avec des gâteaux au chocolat, à l'amande, à la vanille, aux agrumes, aux fruits rouges ou jaunes. Des plats salés à base de poisson blanc et crustacés peuvent également se marier avec ce thé vert au goût intense et à la texture épaisse et onctueuse.
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Qu'est-ce que le thé matcha et comment le préparer ?
Le thé matcha est un précieux thé vert issu à partir du Tencha. Il est finement broyé grâce à une meule de pierre pour donner un thé en poudre savoureux.
Les avis
4.8 / 5
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Guillaume G. publié le 24/11/2024 suite à une commande du 10/11/2024
5/5
Très bon produit !
Andrée-Anne V. publié le 20/10/2024 suite à une commande du 11/10/2024
4/5
Bio, bon rapport qualité/prix
Guillaume G. publié le 05/03/2024 suite à une commande du 29/02/2024
5/5
Pas encore testé
Guillaume G. publié le 11/12/2023 suite à une commande du 06/12/2023
5/5
Pas encore goûté !
Benedicte M. publié le 17/09/2023 suite à une commande du 05/09/2023
5/5
J'ai découvert le matcha par votre premium... Quelle douceur lactée et quelle rondeur.. un vrai délice Depuis je bois du matcha tous les jours 😋💚🍵
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