Matcha Tradition
Conseils de préparation du thé
Un matcha unique, frais et aromatique
Un matcha unique, frais, énergisant et aromatique véritable concentré de bienfaits pour le corps et l’esprit. Onctueux et très original, ce thé en poudre peut aussi devenir un ingrédient pour réaliser de délicieux cocktails, plats salés et autres pâtisseries aux saveurs inattendues…
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords thés et mets
Traditionnellement, le matcha est associé avec les pâtisseries japonaises appelées wagashi. Parmi celles-ci on trouve les desserts réalisés à partir de gelées, de pâte de riz, de pâte à gaufre cuite mais aussi les biscuits cuits au four ou frits. Le matcha se marie avec de très nombreux types de gourmandises, des plus légères et subtiles aux plus riches et sucrées. On peut par exemple l'associer avec des gâteaux au chocolat, à l'amande, à la vanille, aux agrumes, aux fruits rouges ou jaunes. Des plats salés à base de poisson blanc et crustacés peuvent également se marier avec ce thé vert au goût intense et à la texture épaisse et onctueuse.
Nous vous conseillons également
Pour préparer votre thé matcha
Des recettes de cocktails sans alcool au thé glacé maison
En panne d’inspiration pour déguster un cocktail original ? Et si vous revisitiez le thé glacé maison ? Découvrez nos recettes de cocktails sans alcool !
Qu'est-ce que le thé matcha et comment le préparer ?
Le thé matcha est un précieux thé vert issu à partir du Tencha. Il est finement broyé grâce à une meule de pierre pour donner un thé en poudre savoureux.
Michel L. publié le 29/10/2024 suite à une commande du 16/10/2024
Excellent thé
Isabelle A. publié le 26/08/2024 suite à une commande du 16/08/2024
Excellent en boisson, pas d'amertume, concurrence sans difficulté les matchas de qualité
Client anonyme publié le 08/03/2024 suite à une commande du 19/02/2024
Très bien très bien
Benedicte M. publié le 17/09/2023 suite à une commande du 05/09/2023
Je ne l'ai pas encore goûté.. je mets néanmoins une note
Jérémie L. publié le 31/07/2023 suite à une commande du 26/07/2023
Le meilleur qu'il soit sur le marché ;-) Excellent rapport qualité-prix