Sencha Fukamushi

Ref : TJ2142
Thé vert du Japon
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                                              Agriculture biologique
Caractéristique Picto Thé Nature
                                              Thé nature
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Thé vert du Japon - Sencha Fukamushi
Sencha Fukamushi
Sachet de 100 g
15,73 €

Conseils de préparation du thé

Picto Cuillère
Dosage
2g /25cl
Picto Tasse FP
Consommation
Matin
Picto temps d'infusion
Temps d'infusion
1-2 min (possibilité de ré-infuser)
Picto température
Température de l'eau
75°C

Une excellente "porte d'entrée" dans l’univers des thés verts japonais

Passé à la vapeur plus longuement qu'un thé vert japonais classique, ce sencha fukamushi génère une liqueur caractéristique, à la fois douce et souple. Ce type d'étuvage de plus en plus apprécié au Japon permet d'obtenir des infusions aux arômes intenses et à l'astringence modérée. Les saveurs de fruits à coques alliées à une belle complexité de notes végétales sont agréablement mises en avant. Un sencha particulièrement séduisant, dont le bel équilibre s’adapte à tous types de palais.

Thé vert du Japon - Sencha Fukamushi

70-trace-25284 Composition du thé

  • Thé vert*

*Issu de l'agriculture biologique.

Thés du Japon - Geisha

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                                          Agriculture biologique

Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.

Caractéristique Picto Thé Nature
                                          Thé nature

Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.

L'instant technique

Technique

Les thés vert japonais bénéficient d'un traitement thermique particulier : le passage à la vapeur. Cette technique a la particularité de préserver la fraîcheur caractéristique des thés vert japonais.

Il existe toutefois des subtilités liées au temps de traitement. Le Fukamushi est issu d'un étuvage plus long lui conférant une liqueur plus trouble, parfois opaque dans la tasse. 

Accords thes et mets plat

Accords thés et mets

Les thés verts cuits à la vapeur se marient particulièrement bien avec les plats à base de riz, de poisson et de crustacés. On peut également les associer avec de nombreux fromages de chèvre et des tommes de brebis. Alliés à des pâtisseries, ils font aussi des merveilles, traditionnellement avec les mochis, mais aussi, avec les desserts au chocolat, au citron, aux fruits rouges ou exotiques.

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4.8 / 5
16 avis
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Gilles P. publié le 29/09/2024 suite à une commande du 22/09/2024

5/5

Une valeur sûre !

Chantal S. publié le 26/01/2024 suite à une commande du 18/01/2024

4/5

tres bien

Client anonyme publié le 01/04/2023 suite à une commande du 27/03/2023

5/5

je connais cet produit et je renouvelle mon stock

Client anonyme publié le 08/11/2022 suite à une commande du 29/10/2022

5/5

Grande qualité

Client anonyme publié le 17/07/2022 suite à une commande du 11/07/2022

5/5

Je prends toujours un thé du Japon dans ma commande et je ne suis jamais déçue.

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