Sencha Premium
Conseils de préparation du thé
Un sencha d’une rare finesse et d'une qualité tout à fait exceptionnelle
Cette cueillette des premières feuilles de printemps travaillées en de petites aiguilles vert foncé libère une liqueur jaune d'or aux reflets verdoyants. Son parfum exquis aux notes végétales et florales et sa saveur suave et moelleuse, sans aucune astringence, enveloppent le palais d’un luxueux velouté. Extrêmement populaire au Japon, ce sencha d’une rare finesse est d'une qualité tout à fait exceptionnelle.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Le saviez-vous ?
Le sencha est un thé dont les théiers sont élevés au soleil. Il est majoritairement récolté au printemps et en été. Une observation fine des feuilles sèches peut permettre de déterminer le type de récolte: les feuilles de printemps sont fines et sombres alors que les feuilles d'été sont plus épaisses et plus claires.
Accords thés et mets
Les thés verts cuits à la vapeur se marient particulièrement bien avec les plats à base de riz, de poisson et de crustacés. On peut également les associer avec de nombreux fromages de chèvre et des tommes de brebis. Alliés à des pâtisseries, ils font aussi des merveilles, traditionnellement avec les mochis, mais aussi, avec les desserts au chocolat, au citron, aux fruits rouges ou exotiques.
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Sophie H. publié le 05/08/2024 suite à une commande du 28/07/2024
Un incontournable pour les amateurs
MARC B. publié le 15/04/2024 suite à une commande du 09/04/2024
Très bon rapport qualité/prix !
Pascale B. publié le 03/04/2024 suite à une commande du 25/03/2024
Très bon Sencha
FRANCIS L. publié le 22/10/2023 suite à une commande du 16/10/2023
Excellent. 👌
Noureddine T. publié le 26/09/2023 suite à une commande du 21/09/2023
je n'ai pas encore essaye