Thé vert du Japon
Sencha Fukamushi
16,21 €
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Sencha Top Quality
Ref : TV6472
Thé vert du Japon
Agriculture biologique
Thé nature
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
2 min (possibilité de ré-infuser)
Température de l'eau
65°C
Un thé vert japonais rafraichissant
Thé du Japon
Ce sencha de qualité supérieure offre tous les charmes que l’on attend du thé vert emblématique du Japon. Ses jolies feuilles roulées en fines aiguilles, d'une belle couleur émeraude, offrent une infusion souple dont on apprécie les saveurs fraîches, herbacées et légèrement sucrées.
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Miyazaki
Terroir
Miyazaki est une préfecture située sur l'île de Kyūshū au sud du Japon. Il s’agit d’un lieu ensoleillé avec un climat subtropical; les étés sont chauds et humides et les hivers doux. Des plages longent la côte tandis que la chaîne de montagne Kyūshū traverse les terres. En été, le taux d'humidité est élevé et les précipitations sont fréquentes, constituant une excellente source d’eau pour la production de thé. La préfecture est traversée par des rivières importantes, telles que la rivière Oyodo. Les types de sols sont argilo-sableux, limoneux et riches en humus. A l'intérieur des forêts de Miyazaki, on trouve des cèdres japonais, du camphrier, et diverses espèces de bambou. Des mammifères tels que le cerf Sika et le sanglier, ainsi que diverses espèces d'oiseaux, d'insectes et de reptiles ont élu domicile dans cette région.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Histoire, tradition et légende du thé
Au fil de l'histoire, la consommation de thé a évolué avec la transformation. Le thé était d'abord consommé bouilli puis battu. Il a fallu attendre le 17ème siècle pour voir apparaître le sencha tel que nous le connaissons. C'est Nagatani Soen, un producteur de thé à Uji qui a fait évoluer le processus de transformation avec notamment l'introduction du roulage. L'infusion de thé était née.
Accords thés et mets
Les thés verts cuits à la vapeur se marient particulièrement bien avec les plats à base de riz, de poisson et de crustacés. On peut également les associer avec de nombreux fromages de chèvre et des tommes de brebis. Alliés à des pâtisseries, ils font aussi des merveilles, traditionnellement avec les mochis, mais aussi, avec les desserts au chocolat, au citron, aux fruits rouges ou exotiques.
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Les avis
4.8 / 5
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Ghislaine L. publié le 08/03/2025 suite à une commande du 25/02/2025
4/5
Sencha "de base" quand on a goûté les sencha supérieurs. Mais une excellente base, déjà au-dessus du lot ! Très bon.
Gilles P. publié le 08/03/2025 suite à une commande du 19/02/2025
5/5
Une valeur sûre !
Valérie R. publié le 19/02/2025 suite à une commande du 01/02/2025
5/5
Très satisfaite. Service rapide beaucoup de choix
Francine B. publié le 16/11/2024 suite à une commande du 04/11/2024
5/5
Thé vert avec une délicieuse saveur
Gilles P. publié le 29/09/2024 suite à une commande du 22/09/2024
5/5
Une valeur sûre !
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