Sencha Top Quality
Conseils de préparation du thé
Un thé vert japonais rafraichissant
Ce sencha aux feuilles élégantes d'une belle couleur émeraude se classe parmi les plus grands. Caractéristique des excellents thés verts du Japon, son arôme intense, son parfum fleuri et sa saveur délicieuse et sucrée imprègnent le palais. Se déguste pendant les moments de détente et de paix.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Histoire, tradition et légende du thé
Au fil de l'histoire, la consommation de thé a évolué avec la transformation. Le thé était d'abord consommé bouilli puis battu. Il a fallu attendre le 17ème siècle pour voir apparaître le sencha tel que nous le connaissons. C'est Nagatani Soen, un producteur de thé à Uji qui a fait évoluer le processus de transformation avec notamment l'introduction du roulage. L'infusion de thé était née.
Accords thés et mets
Les thés verts cuits à la vapeur se marient particulièrement bien avec les plats à base de riz, de poisson et de crustacés. On peut également les associer avec de nombreux fromages de chèvre et des tommes de brebis. Alliés à des pâtisseries, ils font aussi des merveilles, traditionnellement avec les mochis, mais aussi, avec les desserts au chocolat, au citron, aux fruits rouges ou exotiques.
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Gilles P. publié le 29/09/2024 suite à une commande du 22/09/2024
Une valeur sûre !
Bernard F. publié le 28/09/2024 suite à une commande du 21/09/2024
Un Sencha japonais très parfumé et iodé !
Chantal G. publié le 28/08/2024 suite à une commande du 18/08/2024
tres bon the
Valérie M. publié le 12/08/2024 suite à une commande du 08/08/2024
Changez votre programmation !!! Vous envoyez vos demandes d'avis 5 mn après la commande, et vous nous harcelez les jours suivants, alors que, bien évidemment on n'a encore rien reçu !!!
MARIE-FRANCE G. publié le 03/08/2024 suite à une commande du 29/07/2024
thé magnifique