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Conseils de préparation du thé
L'or noir du Nilgiri
Ce thé noir fin élaboré dans les célèbres « Montagnes bleues » du sud de L’Inde est un modèle de savoir-faire. Ses feuilles joliment torsadées et parfaitement régulières livrent une liqueur profonde et complexe aux délicieux accents de caramel salés subtilement accompagnés de délicates notes florales.
Composition du thé
- Thé noir*
*Garanti sans résidus de pesticides
Thé Grand Cru
Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
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Qu'est-ce que le thé noir ?
Les thés noirs sont des thés qui ont subi une oxydation complète. Nés en Chine puis popularisé dans différents pays d’Europe, ces thés sont très consommés.
Maisons & savoir-faire d’excellence
La saviez-vous ? Les Jardins de Gaïa ont rejoint « Maisons & savoir-faire d’excellence » (MSFE), parrainé par Guillaume Gomez, pour faire rayonner les métiers de bouche français. Une association à découvrir !
Les Jardins de Gaïa prennent part au Tea Studio, un projet visionnaire dans le monde du thé
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