Goûtez à la chaleur des plats épicés mexicains
Indissociable de la cuisine tex-mex et de certains plats sud-américains, la poudre de chili relèvera chili con carne, guacamole, fajitas, haricots rouges, empanadas… Grand classique de la cuisine pimentée ! Les épices issues du commerce équitable (poivre noir et girofle) de ce mélange proviennent d’associations de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka

Composition de l'épice
- Cumin*
- Piment*
- Coriandre*
- Poivre noir*
- Cannelle*
- Girofle*
*Issu de l'agriculture biologique.

Suggestions
Classique : chili con carne, guacamole, fajitas, haricots rouges, empanadas…
Plus originale : essayez un chili « sin carne » (soja ou tofu) agrémenté de quelques pincées de Que Rico!
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Guacamole
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 avocats moyens et bien mûrs
- 2 citrons verts
- 1 oignon blanc
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili Que Rico! Terra Madre
Mixer les avocats pelés, l’oignon émincé, les citrons pressés et le chili en poudre. Servir avec des tortillas de maïs. Buen provecho!
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