Thé wulong de Chine - 绿玉乌龙
Jade Wu Long
16,59 €
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Tie Guan Yin
4.68/5
- 34 avis
Ref : TO1156
Thé wulong de Chine - Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音
Thé Grand Cru
Thé nature
Agriculture biologique
Commerce équitable
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
5-7 min (possibilité de ré-infuser)
Température de l'eau
95°C
Un grand classique du thé
Thé de Chine
Recherché par les amateurs, ce thé wulong moyennement oxydé est parmi les plus connus et appréciés en Chine. Ses grandes feuilles roulées en billes offrent une infusion brillante caractérisée par des parfums de fleurs exotiques et de lilas et des saveurs gourmandes de miel et de noisette.
Composition du thé
- Thé wulong*
*Issu de l’agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Xuan en’Yisheng tea cooperative
Terroir
Connu pour ses paysages accidentés et ses vallées profondes aux formations karstiques, Enshi est situé dans la partie sud-ouest de la province chinoise de Hubei, traversé par la rivière Qing et ses affluents. En effet, Enshi possède de nombreuses sources d’eau et abrite d’importantes espèces endémiques, telles que le singe doré et le pangolin à courte queue. La coopérative de petits producteurs est située dans l'arrière-pays de la montagne Wuling. Ici, le taux d’humidité atmosphérique est élevé en raison des forêts pluviales. Le sol est riche en sélénium et les producteurs plantent souvent les théiers entre les rochers, accordant à ces derniers un meilleur accès aux minéraux et au sel.
Contexte et défis
Le contexte environnemental étant incertain, avec des glissements de terrain et des inondations fréquentes, la prime du commerce équitable apporte un effet de levier aux producteurs.
Projets de la communauté
La prime Fairtrade a permis la mise en œuvre d'un projet d’amélioration et d’entretien des routes ainsi que l'achat de matériel pour la production de thé et de véhicules de transport pour les deux usines de la coopérative.
Thé Grand Cru
Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Accords thés et mets
Ce wulong aux notes fraîches et végétales accompagnera particulièrement bien les rouleaux de printemps et les raviolis vapeur. On pourra également l'associer avec du chocolat au lait, des desserts vanillés ou un fromage à pâte persillée comme un Bleu du Vercors.
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4.68 / 5
Basé sur 34 avis
5/5
un format de 100 gr en sachet ? bonne qualité, très doux
5/5
très bon
5/5
Thé léger agréable
4/5
excellent !
5/5
Très bien !
5/5
merci
4/5
un de mes thés oolong préféré
5/5
Excellent j’adore
5/5
Tres bon
5/5
Très bien
5/5
prix correct pour un très bon thé
5/5
A toujours été et reste mon thé favori. L’acheter ailleurs n’à jamais été satisfaisant.
5/5
Excellent
5/5
Notre thé préféré. Un vrai moment de plaisir.
4/5
Celui-là je ne l'ai pas encore goûté j'y reviendrai, mais j'attribue une note tout de même car je le connaisun peu, des amis chinois me l'avait vanté, avant de le déguster dans sa région d'origine un jour de nouvel an. Un thé de découverte qui évolue d'un vert printemps à la première infusion à un bel automne vers la quatrième, uniquement pour les connaisseurs.
5/5
C’est notre thé préféré, subtil et parfait pour une fin d’après-midi.
4/5
Bon oolong, goût de fleurs blanches, bonne longueur en bouche.
5/5
Délicat et rafraîchissant.
5/5
très bon gout
5/5
Bon goût de fleur blanche, bcp de douceur florale.
5/5
Délicieux, très fin
5/5
Un thé tout en rondeur
5/5
Un oolong au parfum prononcé d' orchidée , excellent
5/5
hummmm
5/5
C'est devenu mon thé préféré. Je le reprends, car j'en apprécie le goût délicat, parfumé.
1/5
Idem
5/5
feuilles grandes, qui se déploient dans l'eau. Thé très parfumé. On peut faire plusieurs infusions avec les mêmes feuilles.
4/5
fleuri, beurré, vanillé, exellent
4/5
assez agréable, à infuser plusieurs fois pour profiter de différentes saveurs
5/5
Mon top .
5/5
C'est mon thé préféré
5/5
Excellent
5/5
J'apprécie toujours autant ce thé cher mais délicieusement parfumé.
4/5
Apprécié mais très cher
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Qu'est-ce que le thé oolong (ou wulong) ?
Le thé wulong est un thé à mi-chemin entre un thé vert et un thé noir car il a été semi-oxydé. Les thés wulong possèdent des palettes de saveurs très larges.
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