Thé vert torréfié en poudre - Doypack de 50 g
Hojicha en poudre
15,31 €
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Kuki Hojicha
Ref : TJ2252
Thé vert torréfié du Japon
Agriculture biologique
Thé nature
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
2-3 min (possibilité de ré-infuser)
Température de l'eau
80°C
Un thé rond et gourmand à découvrir
Thé du Japon
Très populaire au Japon, le kuki hojicha est un thé vert torréfié qui a la particularité d’être composé de brindilles et de tiges de feuilles. Ses saveurs de pain grillé et de noisettes, accompagnées de notes végétales et fruitées accompagnent à merveille un repas.
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Shizuoka (préfecture de Uji)
Terroir
Shizuoka est une préfecture située dans la région de Chūbu sur l'île de Honshu au Japon, Nichée entre l'océan Pacifique et les montagnes, Shizuoka bénéficie d'une topographie diverse avec un climat tempéré, des étés chauds et humides et des hivers doux. Les précipitations ont lieu tout au long de l'année, offrant des conditions idéales pour la culture du thé.Les sols de Shizuoka sont principalement de type limoneux, sableux et argileux. Les ressources en eau sont abondantes, avec de nombreuses rivières traversant la région telles que la rivière Abe et la rivière Oi et fournissant une irrigation naturelle, essentielle à la culture du thé. La biodiversité de Shizuoka est riche, avec des forêts mixtes de conifères et de feuillus abritant une faune variée, comprenant des cerfs, des sangliers et une multitude d'espèces d'oiseaux.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords Thés & Mets
Les notes toastées de ce thé vert se marieront particulièrement bien avec les fromages à pâte cuite comme l'Abondance, le Beaufort ou le Comté. On pourra aussi l'associer, légèrement surinfusé avec une fondue savoyarde. Le Hojicha s'accordera également à merveille avec des desserts à base de farine de sarrasin ou un carré de chocolat au lait à la noisette.
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