Hojicha en poudre
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Conseils de préparation du thé
Revisitez vos recettes fétiches avec le hojicha en poudre
Ce hojicha en poudre permet d’aromatiser vos préparations culinaires avec les saveurs torréfiées du célèbre thé vert japonais. Ses notes de céréales grillées, qui évoquent notamment la cacahuète et sa grande douceur, apportent instantanément une touche gourmande aux sauces, gâteaux et autres cocktails… Il peut également être battu à la manière d’un matcha et être dégusté sous la forme d’une mousse aussi onctueuse que savoureuse.
Comment préparer le hojicha en poudre ?
Pour le déguster : seul, en mocktail ou encore en smoothie, il apportera cette touche de céréales grillées gourmande à vos boissons chaudes ou froides ! Battre délicatement 2 g de poudre de hojicha (environ 1 cuillère à café) pour 80 ml d’eau chauffée à 80°C.
Pour le cuisiner : mélangé directement à votre préparation ou battu au préalable, ce hojicha sera parfait pour vos pâtisseries, latte ou cheesecakes !
Composition du thé
- Thé vert en poudre*
*Issu de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
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Cyril G. publié le 20/10/2024 suite à une commande du 08/10/2024
Bon Hojicha. Par contre, il est légèrement torréfié. Il y a 3 forces de torréfaction au Japon pour le Hojicha, la 1 (Légère), la 2 (moyenne) et la 3 (Forte) ... ici c'est la 1. Donc il y a bien le goût de pain grillé mais légèrement, donc ne pas s'attendre à un goût trop prononcé. Personnellement, j'aime les 3 forces donc celui-ci me convient également. Bonne dégustation.
MYCHELE D. publié le 10/10/2023 suite à une commande du 27/09/2023
excellent, mais si je peux ainsi répondre à votre questionnaire c'est parce que je connais les thés commandés ,vous êtes toujours trop empressés à envoyer ce questionnaire .Qui pourrait goûter aussi vite une dizaine de thés ??soyez moins impatient et vous aurez plus de réponses
MYCHELE D. publié le 12/07/2023 suite à une commande du 06/07/2023
excellent