Kuki Hojicha
Conseils de préparation du thé
Un thé rond et gourmand à découvrir
Le kuki hojicha très populaire au Japon est un thé vert torréfié qui a la particularité d’être composé de brindilles et de tiges. Les saveurs de pain grillé et de noisettes, accompagnées de notes végétales et fruitées qui font le charme de ce thé, s’apprécient particulièrement en accompagnement d’un repas.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords Thés & Mets
Les notes toastées de ce thé vert se marieront particulièrement bien avec les fromages à pâte cuite comme l'Abondance, le Beaufort ou le Comté. On pourra aussi l'associer, légèrement surinfusé avec une fondue savoyarde. Le Hojicha s'accordera également à merveille avec des desserts à base de farine de sarrasin ou un carré de chocolat au lait à la noisette.
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Qu'est-ce que le thé vert ?
Le thé vert n’est ni oxydé ni fermenté. C’est le type de thé le plus consommé en Asie et peut être cuit de différentes manières : chinoises et japonaises
Gilles P. publié le 29/09/2024 suite à une commande du 22/09/2024
Goût original.
MYCHELE D. publié le 10/10/2023 suite à une commande du 27/09/2023
excellent
Jean-Pierre R. publié le 06/08/2023 suite à une commande du 29/07/2023
Thé vert grillé, désaltérant, léger en théine.Prend une teinte brume avec un arôme boisé très agréable. Se boit tout au long de la journée. Je le recommande vivement. Cest une excellent thé
Sarah L. publié le 22/05/2023 suite à une commande du 28/04/2023
Belle découverte
Client anonyme publié le 25/09/2022 suite à une commande du 19/09/2022
1ère fois et très satisfait du gout de ce thé vert que je trouve excellent.