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Thé pu'er sheng compressé bio - Galette Peace, Love & Tea

Galette Peace, Love & Tea

Name: Galette Peace, Love & Tea
SKU: TU0025
Price: 23.89 EUR
Availability: InStock

Ref : TU0025

Thé sombre de Chine compressé en galette - Pu'er Sheng cru - Millésime 2018 - 125 g

Agriculture biologique

Commerce équitable

Théiers anciens et sauvages

Thé Grand Cru

Thé nature

23,89 €

(191,12 € / kg)

En stock

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Les Epicures 2020 100x100 « Les Épicures de l’Épicerie Fine » 2020 ont été attribués par six jurys de professionnels qui ont évalué 125 produits classés par famille et rigoureusement présélectionnés par la rédaction du Monde de l’Épicerie Fine.

Conseils de préparation du thé

Dosage

2g /25cl

Consommation

A tout moment

Picto Sablier Temps Infusion Fiche Produit

Temps d'infusion

4-5 min (possibilité de ré-infuser)

Picto Thermomètre Température Fiche Produit

Température de l'eau

90°C

Un "thé de garde" à découvrir

Thé de Chine

Fraîcheur printanière de la montagne des Wa

Cette galette millésimée de pu’er cru a été confectionnée pour fêter nos 25 ans à partir d’une sélection spéciale de feuilles printanières (récolte 2018) de théiers anciens de Lincang. Sa jeunesse lui confère des notes fruitées et sucrées d’une belle longueur en bouche qui évoquent notamment l’abricot. Dans de bonnes conditions de fermentation, elle pourra lentement évoluer vers les arômes tertiaires typiques des vieux pu’er. Un collector !

Composition du thé

Thé Pu'er* compressé en galette.

*Issu de l’agriculture biologique.

Agriculture biologique

Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.

Commerce équitable

Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.

Théiers anciens et sauvages

Nous proposons des thés du Vietnam, du Laos et du Yunnan qui sont issus de théiers anciens et sauvages, riches en principes actifs et antioxydants. Dans les forêts tropicales et denses des montagnes du Triangle d’Or pousse encore cette variété dont la promotion évite la déforestation de cette région, et permet aux minorités locales de survivre.

Thé Grand Cru

Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.

Thé nature

Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.

Accords Thés et Mets

Ce puer cru accompagnera les légumes légèrement amers comme les asperges, les épinards ou les artichauds. On pourra aussi l'associer avec des desserts aux fruits secs comme des cacahuètes ou des abricots qui pourront être également consommés tels quels comme on le fait souvent en Chine, en fin de dégustation traditionnelle.