Agriculture biologique
Commerce équitable
Thé Grand Cru
Thé nature
Thé vert de Chine
Yunnan Green
11,71 €
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« Les Épicures de l’Épicerie Fine » 2020 ont été attribués par six jurys de professionnels qui ont évalué 125 produits classés par famille et rigoureusement présélectionnés par la rédaction du Monde de l’Épicerie Fine.
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
A tout moment
Temps d'infusion
4-5 min (possibilité de ré-infuser)
Température de l'eau
90°C
Un "thé de garde" à découvrir
Thé de Chine
Cette galette de pu’er cru a été confectionnée pour fêter nos 25 ans à partir d’une sélection spéciale de feuilles printanières récoltées en 2018, sur des théiers anciens de Lincang. Ses notes jeunes et fruitées évolueront lentement vers les arômes tertiaires typiques des vieux pu’er. Un collector !
Composition du thé
- Thé Pu'er sheng compressé en galette*.
*Issu de l’agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé Grand Cru
Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords Thés et Mets
Ce puer cru accompagnera les légumes légèrement amers comme les asperges, les épinards ou les artichauds. On pourra aussi l'associer avec des desserts aux fruits secs comme des cacahuètes ou des abricots qui pourront être également consommés tels quels comme on le fait souvent en Chine, en fin de dégustation traditionnelle.
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4.73 / 5
Basé sur 26 avis
5/5
J'adore ce pu erh cheng vert , il a une variété de parfum très agréable au palais , vanillé, caramélisé, et aussi fleuri et légèrement boisé.
5/5
Bonne qualite
5/5
Très agréable thé sombre , tout en nuances
5/5
Très bon pu er vert . C'est un pu er qui dégage un parfum très agréable et le goût se révèle en bouche l'est presque encore plus . Vraiment à ce prix il est un grand pu er vert .
5/5
une fermentation jeune signalée dans la fiche produit, qualité présente
5/5
Il se bonifie avec l'age. Superbe goût d'abricot
5/5
Ce thé n'est pas facile à réussir- il fait plusieurs essais avant de trouver la bonne température et temps, autrement il devient amer. Mais une fois les paramètres réglés, il est remarquable par sa note d'abricot très présente en bouche et à l'odorat. Je l'achète désormais pour la 3eme fois. Un vrai bijou.
5/5
Correspond à ce que je cherchai.
5/5
J’en.commande un autre
5/5
Produit de qualité
5/5
collector
5/5
tres bon
5/5
Tong de 7 galettes, soigneusement emballé : acheté pour laisser mûrir, je donnerai peut être un avis dans 10 ans ^^
2/5
A mon goût, beaucoup trop d'amertume ! Même en respectant le temps et la température mentionnés ! Peut être encore trop jeune !
5/5
Arômes riches.
5/5
Très bien, conforme à mes attentes
5/5
pas encore goute, sans doute il est tres bon
3/5
Emballage papier trop fin déchiré à l'arrivée ,produit insuffisamment protégé pour le transport
4/5
Bon pu'er cru, belle galette, belles feuilles. Je vais toutefois le laissé "murir"pour l'adapter à mon goût.
5/5
Fidèle à ce thé et très satisfait.
5/5
pas encore gouté
5/5
Un puer shu excellent, petite pépite que je recommande aux amateurs.
4/5
Cette galette de Pu Erh est très différente d'un classique, pour ceux qui connaissent ce grand thé... Si on le déguste jeune il sera plus comme un thé vert, en revanche si on attend le thé se bonifiera comme un grand vin le mieux c'est d'en acheter deux?
5/5
Tout en découvrant ce site impeccable, je découvre ce premier thé. les descriptions qui en sont faites sont tout à fait ce que j 'ai ressenti en goutant ce thé d'une délicatesse extrême. merci
5/5
Bonne continuation dans cette voie.
5/5
je suis ravi et toujours heureux de découvrir des Thés rares, précieux, thérapeutiques comme le Pu'er
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