Rooibos nature
Conseils de préparation du rooibos
Une tisane facile à faire et délicieuse chaude comme froide
Boisson nationale d’Afrique du Sud, ce rooibos nature bio, infusion rouge au goût doux et ensoleillé, vous transporte sur les terres dorées de la pointe africaine.
Ce rooibos bio est originaire de la région du Cederberg, dans le Cap-Occidental, en Afrique du Sud. Communément appelé "thé rouge", notre rooibos est issu du commerce équitable, de la coopérative de petits producteurs de Wupperthal.
Très digeste, dépourvu de théine et très peu tannique, le rooibos, chaud ou glacé, fera la joie des petits et des grands à tout moment de la journée.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
L'instant technique
La récolte a lieu pendant l'été austral, entre février et avril, après la période de floraison.
Les tiges sont coupées à la faucille et rassemblées en fagots. Elles seront ensuite hachées en morceaux de 2 à 5 mm avant d'être étalé sur le "tea court" ou elles seront arrosées abondamment et compressées pour lancer l'activité cellulaire liée à l'oxydation. L'ultime étape est le séchage au soleil.
Accords thés et mets
Pour réussir l'accord, le rooibos doit être surdosé ou sur-infusé de sorte à affirmer ses parfums naturellement boisés et vanillés face au met associé. Dès lors, il se mariera tout en finesse avec les petits déjeuners et goûters « classiques » : tartines, viennoiseries, cakes ou madeleines, mais aussi, avec la plupart des desserts ce qui fait de lui un parfait candidat pour un "café gourmand" version sans théine.
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Xavier B. publié le 24/11/2024 suite à une commande du 09/11/2024
J'aime le rooibos nature
François H. publié le 27/02/2024 suite à une commande du 23/02/2024
conforme à l'attendu !
Charles D. publié le 17/11/2023 suite à une commande du 08/11/2023
Très bien pour moi
CARMEN et PIERRE N. publié le 14/11/2023 suite à une commande du 31/10/2023
On l'utilise au quotidien
Client anonyme publié le 01/11/2023 suite à une commande du 11/10/2023
très bien