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Curry de Madras

Name: Curry de Madras
SKU: AR00026
Price: 4.17 EUR
Availability: InStock

Ref : AR00026

Doux

Agriculture biologique

Pot en verre de 35 g

4,17 €

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Curry de Madras

Pot en verre de 35 g

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Un mélange d'épices parfumé

Mélange typique de la cuisine indienne, composé de plusieurs épices, le curry est une véritable invitation au voyage. Il se mêle aux légumes, riz, viandes ou poissons. Typique du Sud de l'Inde, ce curry de Madras relèvera les plats indiens ou les poêlées de légumes. Les épices issues du commerce équitable (poivre noir, curcuma, gingembre) de ce mélange proviennent d’associations de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka.

Composition de l'épice

Coriandre*
Cumin*
Curcuma*
Poivre noir*
Gingembre*
Fenugrec*

*Issu de l'agriculture biologique.

Suggestions

Classique : curry de légumes, riz, viandes ou poissons. A faire revenir quelques instants en début de cuisson dans de l’huile chaude avant d’y verser les ingrédients.

Plus originale : ensoleillez votre quiche de légumes avec une touche de curry !

Agriculture biologique

Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.

Curry de pomme de terre & chou-fleur - Aloo Gobi

Ingrédients pour 6 personnes

4 pommes de terre
1 chou-fleur
1 gros oignon
3 cuillères à soupe de curry de Madras Terra Madre
1 cuillère à soupe de Garam Masala Terra Madre
huile d’olive
coriandre fraîche ciselée

Dans une sauteuse, faire revenir dans l’huile les épices, y faire blondir l’oignon émincé. Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur coupés en morceaux. Cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Présenter avec la coriandre fraîche ciselée dessus.