Kabusé n°1
Conseils de préparation du thé
Thé vert japonais cultivé dans la pénombre (Kabusecha). Première récolte principale du début mai. Arôme puissant et vif. Infusion vert lumineux, délicatement parfumée et pleine en bouche.
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords thés et mets
Les thés verts cuits à la vapeur se marient particulièrement bien avec les plats à base de riz, de poisson et de crustacés. On peut également les associer avec de nombreux fromages de chèvre et des tommes de brebis. Alliés à des pâtisseries, ils font aussi des merveilles, traditionnellement avec les mochis, mais aussi, avec les desserts au chocolat, au citron, aux fruits rouges ou exotiques.
Nous vous conseillons également
Pour préparer votre thé japonais
Et si on mangeait les feuilles de thé ? Thé vert façon pesto
Cuisine anti-gaspi par excellence, la cuisine des feuilles de thé permet de profiter jusqu’à la dernière feuille des thés les plus prestigieux.
Gaiwan ou Shiboridashi : l'art d'infuser en toute simplicité
Pour préparer un thé rapidement et simplement il existe une solution : utiliser un gaiwan chinois ou un shiboridashi japonais. Découvrez les différences !
Qu'est-ce que le thé vert ?
Le thé vert n’est ni oxydé ni fermenté. C’est le type de thé le plus consommé en Asie et peut être cuit de différentes manières : chinoises et japonaises
Aicha F. publié le 24/11/2024 suite à une commande du 11/11/2024
J'ai déjà noté ces thés japonais que je commande régulièrement
Brigitte W. publié le 24/09/2024 suite à une commande du 18/09/2024
Un delice
Isabelle G. publié le 23/09/2024 suite à une commande du 17/09/2024
Excellent tisane bien équilibrée que je recommande à chaque fois.
Client anonyme publié le 22/05/2024 suite à une commande du 15/05/2024
Un grand thé tant par son goût que par son étonnant effet délassant et reconstituant; à doser avec une grande attention, en fonction de son goût ou de son humeur. C'est l'équivalent d'un grand matcha.
Client anonyme publié le 06/11/2022 suite à une commande du 28/10/2022
Mon préféré gout raffiné délicieux