Le mélange d’épices incontournable pour tout cuisinier gourmand qui se respecte ! L’association de la cannelle et des 5 épices traditionnelles sera votre alliée pour parfaire en un tour de main vos gâteaux de Noël, « bredele » et pains d’épices uniques, mais aussi revisiter vos pains perdus et innover les viandes mijotées sucrées-salées. À tester en toute saison !
Suggestion : Mélange pain d'épices, biscuits, pâtisseries, petits gâteaux, compotes, plats mijotés,...
Idée recette :
Bredele aux épices de Noël : les gâteaux de Noël Alsaciens
Ingrédients pour environ 50/60 pièces :
* 2 cuillères à soupe d'épices de Noël Les Jardins de Gaïa
* 250 g de farine
* 150 g de beurre
* 1 pincée de sel
* 100 g de sucre
* 1 œuf entier
Préparation de la recette :
Laisser ramollir le beurre (consistance pommade). Le mélange avec le sucre, l'œuf et le sel (en dernier). Incorporer la farine et les épices de Noël, mélanger et réserver deux heures au frais. Étaler la pâte sur 4-5 mm d’épaisseur, découper les bredele à l’emporte-pièce puis les placer sur du papier sulfurisé. Les dorer avec un jaune d’œuf. Cuire 5 à 10 min à 160°C suivant la couleur souhaitée.
Astuce :
Pour des bredele encore plus gourmand : vous pouvez les glacer à la sortie du four avec 1/2 jus de citron mélangé à 50 g de sucre glace.
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.
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Alain M. publié le 04/08/2021 suite à une commande du 29/07/2021
j'apprécie particulièrement pour les dessert et apporte vraiment un parfum tres agréable et à la fois subtil.
sylvie t. publié le 07/12/2020 suite à une commande du 29/11/2020
Super pour le pain d'épices
Jean-Luc N. publié le 28/11/2020 suite à une commande du 22/11/2020
Souvenirs d'enfance...
Thomas G. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 18/11/2020
Miam miam. Ça sent trop bon!
Nathalie C. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 09/06/2020
Merci aux Jardins de Gaïa pour leurs produits d'exception, pour le paiement sécurisé et la rapidité d'expédition. A recommander
Client anonyme publié le 18/01/2020 suite à une commande du 12/01/2020
Pas encore goûté, je compte préparer mon vin chaud l'an prochain avec ces épices.
Client anonyme publié le 12/02/2019 suite à une commande du 06/02/2019
pas encore testé
Client anonyme publié le 11/01/2019 suite à une commande du 09/01/2019
TOP!
Client anonyme publié le 07/01/2019 suite à une commande du 17/12/2018
Pas encore utilisé !
Client anonyme publié le 31/12/2018 suite à une commande du 30/11/2018
excellent
