Garam Masala
Poêlées indiennes
Au choix : pot en verre ou doypack !
Mélange très aromatique du Nord de l’Inde, le Garam Masala s’associe parfaitement aux viandes ou aux poêlées de légumes. A ajouter en début de cuisson pour développer toutes les saveurs. Les épices de ce mélange proviennent d’associations de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka.
Suggestion : Classique : viandes et poêlées de légumes. À ajouter en début de cuisson.
Plus originale : une touche de Garam Masala sur une soupe de légumes pour réveiller vos papilles.
Idée recette :
Curry de pomme de terre & chou-fleur – Aloo Gobi (ingrédients pour 6 personnes)
* 4 pommes de terre
* 1 chou-fleur
* 1 gros oignon
* 3 c. à soupe de curry de Madras Terra Madre
* 1 c. à soupe de Garam Masala Terra Madre
* huile d’olive
* coriandre fraîche ciselée
Dans une sauteuse, faire revenir dans l’huile les épices, y faire blondir l’oignon émincé. Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur coupés en morceaux. Cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Présenter avec la coriandre fraîche ciselée dessus.
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.
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Client anonyme publié le 12/12/2020 suite à une commande du 04/12/2020
Mélange très aromatique et doux . Je l'utilise principalement avec des légumes .
Client anonyme publié le 03/08/2020 suite à une commande du 16/07/2020
Pas encore testé
Client anonyme publié le 13/02/2016 suite à une commande du 26/01/2016
Parfumé, léger, exotique
