Conseils de préparation de la tisane
Une boisson chocolatée sans calories, douce et chaleureuse
Fruits du travail des petits producteurs péruviens, ces écorces de fèves de cacao sont issues de la variété criollo reconnue pour son caractère très gourmand et aromatique. Leur infusion produit une boisson sans calories, douce et chaleureuse qui s’apprécie nature ou avec du lait et du sucre.
Composition de la tisane
- Écorces de fèves de cacao torréfiées*
*Issu de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Accords infusions et mets
Cette infusion d’écorces de cacao, naturellement sucrée et gourmande apportera une note chocolatée subtile à toutes les pâtisseries à base d’agrumes, de noix de coco, de vanille, d’épices, de fruits frais ou secs. Il faudra simplement doser la puissance de l’infusion en fonction de l’intensité voulue puis tester l’harmonie de l’accord, afin d'éventuellement procéder à des réajustements.
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