- Rupture de stock
Yunnan Green
Conseils de préparation du thé
Un thé vert rafraîchissant pour toute la journée
En provenance de théiers originels, cette récolte de grandes feuilles torsadées vert sapin libère une infusion vert pâle aux senteurs de mousse des sous-bois. Liqueur suave qui révèle une saveur fraîche et végétale soulignée par une légère note amère. Boisson digeste et rafraîchissante pour toute la journée.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Théiers anciens et sauvages
Nous proposons des thés du Vietnam, du Laos et du Yunnan qui sont issus de théiers anciens et sauvages, riches en principes actifs et antioxydants. Dans les forêts tropicales et denses des montagnes du Triangle d’Or pousse encore cette variété dont la promotion évite la déforestation de cette région, et permet aux minorités locales de survivre.
Accords thés et mets
Légèrement surdosé, ce thé vert délicat pourra être associé avec des crustacés, des légumes poêles parfumés de quelques champignons au goût léger, ou bien encore, un dessert aux fruits jaunes pour en renforcer les saveurs sucrées.
Nous vous conseillons également
Pour préparer votre thé chinois
Gaiwan ou Shiboridashi : l'art d'infuser en toute simplicité
Pour préparer un thé rapidement et simplement il existe une solution : utiliser un gaiwan chinois ou un shiboridashi japonais. Découvrez les différences !
Maisons & savoir-faire d’excellence
La saviez-vous ? Les Jardins de Gaïa ont rejoint « Maisons & savoir-faire d’excellence » (MSFE), parrainé par Guillaume Gomez, pour faire rayonner les métiers de bouche français. Une association à découvrir !
Qu'est-ce que le thé vert ?
Le thé vert n’est ni oxydé ni fermenté. C’est le type de thé le plus consommé en Asie et peut être cuit de différentes manières : chinoises et japonaises
Chantal C. publié le 04/05/2023 suite à une commande du 06/04/2023
Excellent!
Client anonyme publié le 02/11/2021 suite à une commande du 26/10/2021
Bien
Client anonyme publié le 11/10/2021 suite à une commande du 30/09/2021
doux et agréable au petit déjeuner
Client anonyme publié le 20/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021
Très bon thé vert, je l est adopté, thé très agréable avec un très bon parfum je le recommande
Client anonyme publié le 13/03/2021 suite à une commande du 06/03/2021
Quand on parle de thes du Yunnan on pense immédiatement aux thes noirs et pourtant... quelle surprise.