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Jeune pousse de printemps - Chun Ya - 春芽 - Mingqian 2024
Spring Sprout
35,07 €
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Jade Dew
Ref : TV1346
Thé vert de Chine - Rosée de Jade - 玉露 - Mingqian 2024
Agriculture biologique
Commerce équitable
Thé primeur
Thé nature
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
3 min (possibilité de réinfuser)
Température de l'eau
75°C
Un thé vert fin et complexe qui sort de l’ordinaire
Thé de Chine
Ce thé vert primeur transformé à la vapeur est le fruit d'un savoir-faire très ancien, devenu rare en Chine. Ses bourgeons printaniers roulés en fines aiguilles délivrent une liqueur cristalline et dense aux saveurs de légumes verts printaniers accompagnées de notes beurrées, minérales et zestées.
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Xuan en’Yisheng tea cooperative
Terroir
Connu pour ses paysages accidentés et ses vallées profondes aux formations karstiques, Enshi est situé dans la partie sud-ouest de la province chinoise de Hubei, traversé par la rivière Qing et ses affluents. En effet, Enshi possède de nombreuses sources d’eau et abrite d’importantes espèces endémiques, telles que le singe doré et le pangolin à courte queue. La coopérative de petits producteurs est située dans l'arrière-pays de la montagne Wuling. Ici, le taux d’humidité atmosphérique est élevé en raison des forêts pluviales. Le sol est riche en sélénium et les producteurs plantent souvent les théiers entre les rochers, accordant à ces derniers un meilleur accès aux minéraux et au sel.
Contexte et défis
Le contexte environnemental étant incertain, avec des glissements de terrain et des inondations fréquentes, la prime du commerce équitable apporte un effet de levier aux producteurs.
Projets de la communauté
La prime Fairtrade a permis la mise en œuvre d'un projet d’amélioration et d’entretien des routes ainsi que l'achat de matériel pour la production de thé et de véhicules de transport pour les deux usines de la coopérative.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé primeur
Découvrez des thés d’une grande fraîcheur, délicats et regorgeants de saveurs printanières ! Considérés par certains comme étant la quintessence des thés nature, les primeurs sont le fruit des premières récoltes de feuilles de Camellia sinensis de l’année.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
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Client anonyme publié le 29/10/2020 suite à une commande du 06/09/2020
5/5
subtil et fin
Client anonyme publié le 12/01/2020 suite à une commande du 02/01/2020
2/5
le sachet fermé par une languette est déchiré sur un côté. pour un thé de ce prix je n'ai pas trouvé la subtilité décrite
Client anonyme publié le 27/06/2019 suite à une commande du 24/06/2019
1/5
pas encore reçu
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