Pêche Melba
Conseils de préparation du thé
Une invitation à fondre de plaisir !
Ce clin d’œil gourmand au célèbre dessert associe le velouté de la pêche, l’acidulé de la framboise et la douceur de la vanille à la fraîcheur du thé vert. Une recette à la saveur intense et longue en bouche. Irrésistible !
Composition du thé
- Thé vert*
- Arômes naturels de (pêche* 4%, framboise* 2%, fraise*)
- Fruits 3% (morceaux de pêche*, morceaux de framboise*)
- Extrait de vanille* 2%
*Issu de l’agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé aromatisé
Pour Les Jardins de Gaïa, l’ajout d’arômes naturels n’a pas pour but de couvrir les saveurs du thé ou des plantes, mais plutôt de leur donner de nouvelles subtilités, de faire ressortir leur richesse organoleptique. Nos recettes sont le fruit d’une inspiration quotidienne, guidée par notre curiosité, par notre passion pour notre métier et par l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Dans le cas des thés aromatisés, on y ajoute un liquide aromatisant : des huiles essentielles ou des arômes en fonction de la matière première.
Accords thés et mets
Ce thé fruité et vanillé s'associera harmonieusement, chaud ou froid, avec les entremets aux fruits rouges comme les charlottes, les salades de fruits ou les coupes glacées pour un effet à la fois rafraichissant et gourmand. Le mariage sera aussi très original avec un dessert délicatement mentholé, une verrine lactée aux graines de chia ou bien encore, un porridge à l'avoine parsemé d'amandes effilées.
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