Thé noir du Darjeeling - FTGFOP1 SF
Seeyok Summer Blossom
17,68 €
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Rosé Cha
4.73/5
- 11 avis
Ref : TUTJ0726
撫子 - Nadeshiko
Agriculture biologique
Thé nature
Médaille d'argent 2018 au Concours International « Les Thés du Monde » organisé par l’AVPA - Association pour la Valorisation des Produits Agricoles.
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
A tout moment
Temps d'infusion
1 min (possibilité de ré-infuser)
Température de l'eau
100°C
Une spécialité japonaise aussi surprenante que délicieuse
Thé du Japon
Ce thé sombre original emprunte l’art de la fermentation du saké. Sa liqueur, joliment rosée les premières secondes de l’infusion, libère des arômes de caramel au lait, de cacahuètes pralinées avec de subtiles notes florales de rose. Une gourmandise saine qui marque l’esprit dès la première gorgée !
Composition du thé
- Thé sombre*
*Issu de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
«Un thé élaboré à la manière du saké»
Découvrez ce thé sombre qui est autant une curiosité qu’un thé destiné aux fins gourmets. Ils seront ravis d’apprendre que ce grand cru emprunte son savoir-faire à l’art de la fabrication du saké. Sa palette aromatique particulièrement gourmande est obtenue par la fermentation d’un thé vert avec une souche d'aspergillus oryzae appelée kuro-koji-kin 黄麹菌 (aspergillus noir) spécialement développée pour ce thé et qui a été brevetée. Cette levure est dans sa forme plus classique aussi employée pour la fermentation traditionnelle du saké, du miso ou de la sauce soja. Le résultat de ce procédé original est exceptionnel au niveau organoleptique et marque les esprits dès la première gorgée.
Accords thés et mets
le mélange étonnant entre le parmesan et le Rosé Cha est particulièrement apprécié par les amateurs de sucré / salé. Cette dégustation évoque des notes de cumin.
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4.73 / 5
Basé sur 11 avis
5/5
EXCLLENT
5/5
divin!!!
2/5
En deça de ce que j'attendais, même en augmentant le dosage et le temps d'infusion la saveur reste très très légère.(certains diront "subtil")
5/5
pas encore goute
5/5
Un des rares thés noirs que j'ai eu l'occasion de goûter mais de loin le meilleur.
5/5
Belle couleur. Thé délicat naturellement parfumé
5/5
Rafiné et subtil
5/5
belle expérience :) merci , je recommande
5/5
Exceptionnel
5/5
Parfait
5/5
Première fois et il est vraiment unique en son genre. Il mérite son titre de précieux. Si vous l'analysez bien, vous découvrirez différentes saveurs et avec quelques biscuits aux sésames c'est extra.
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