Agriculture biologique
Commerce équitable
Théiers anciens et sauvages
Thé Grand Cru
Thé nature
Thé sombre de Chine
Pu'er
14,12 €
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Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
A tout moment
Temps d'infusion
3-4 min (possibilité de ré-infuser)
Température de l'eau
95°C
Un pu'er traditionnel
Thé de Chine
Dans sa forme originale et traditionnelle de galette, cet excellent pu'er ravira les amateurs du célèbre thé fermenté. Ses saveurs onctueuses et rondes, légèrement sucrées et ses riches notes de sous-bois sont amenées à se développer avec le temps. Une valeur sûre !
Composition du thé
- Thé sombre pu'er* compressé en galette.
*Issu de l’agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Canguan Yisheng organic tea specialized cooperative
Terroir
Cette coopérative de petits producteurs est située dans le comté de Cangyuan, dans le sud-ouest de la province chinoise du Yunnan. La coopérative regroupe près de 200 familles, appartenant en grande partie à des minorités ethniques qui entretiennent un lien étroit avec la nature. Ici, l'âge des théiers varie de plusieurs siècles à plus d'un millénaire, produisant des feuilles de thé utilisées pour faire du Pu'er. Le théier le plus ancien, le Xiang Zhu Qing, est âgé de plus de 3 200 ans. Le comté de Fengqing se trouve dans les montagnes de Hengduan et connaît un climat subtropical avec des saisons sèches et des saisons de pluies. Le sol est principalement alluvial et de nombreuses rivières, telles que la Lancang, constituent une source d’eau fiable pour l'irrigation des terres.
Contexte et défis
Les phénomènes météorologiques liés au réchauffement climatique tels que les inondations et les glissements de terrain ont mis à l'épreuve la résilience de la coopérative au cours des dernières années.
Projets de la communauté
La prime du commerce équitable aide la communauté de producteurs à surmonter ces épreuves en subventionnant des familles aux revenus modestes et en finançant les études supérieures de leurs enfants. Elle a également permis aux producteurs de moderniser leurs installations de production de thé.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Théiers anciens et sauvages
Nous proposons des thés du Vietnam, du Laos et du Yunnan qui sont issus de théiers anciens et sauvages, riches en principes actifs et antioxydants. Dans les forêts tropicales et denses des montagnes du Triangle d’Or pousse encore cette variété dont la promotion évite la déforestation de cette région, et permet aux minorités locales de survivre.
Thé Grand Cru
Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Le conseil d'Alexandre
Mon pu'er de prédilection. Un excellent produit pour découvrir la gamme des thés fermentés grâce, notamment, à l'équilibre de ses notes aromatiques. C'est également un excellent cadeau grâce à son design atypique.
Accords thés et mets
La palette aromatique de ce puer cuit, allant du sous-bois au caramel offrira une large possibilité d’accords thés et mets : de la poêlée de champignons en passant par les légumes racines rôtis, les gratins de courge et les desserts à base de noix, de miel, d’orange ou d’épices. Ce type de thé se mariera également et de manière quasi systématique avec un large panel de chocolats et de fromages.
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4.78 / 5
Basé sur 41 avis
5/5
Fidèle à la description, excellent
3/5
pas encore testé donc note ne compte pas
4/5
Ce pu'ehr shu( noir) a un agréable goût boisé, pas trop fort juste ce qu'il faut . Il n'a pas de goût intense sauf si on le laisse infuser trop longtemps mais un complexe simple qui est agréable a boire chaque jour .
3/5
Le goût n'est celui que j'apprécie dans les pu'er que j'ai l'habitude de boire.
4/5
Qualité prix excellent et ceci depuis des années
5/5
Fidèle à lui même.
5/5
Très bon thé pu'er, deux à trois utilisations possibles.
5/5
Ce thé Pu Er est délicieux. Je recommande
5/5
Un super Pu'er avec une belle note fruitée.
5/5
Ce thé est tout simplement délicieux, subtil et raffiné. Addictif, je recommande pour les amateurs de Pu er
5/5
Excellent thé
5/5
De loin mon préféré
5/5
Excellentissime, une saveur velouté, corsé, subtile en même temps, un thé noir bien noir très faible en théine, un régal, je suis enchantée !!
5/5
pas noté , je n'ai pas utilisé
5/5
Parfait
5/5
un delice
5/5
un beau produit ,prise en charge des commandes conforme a l'attente du consommateur cordialement
5/5
Parfait pour moi.Jusqu' a présent c'est le meilleur Pu'Er que j'ai gouté.
5/5
Ayant reçu ma commande hier je ne l'ai pas encore gouté,mais la galette compressée présente bien et a l'odeur alléchante d'un Pu'Her haut de gamme! Un bon point pour Gaïa:la galette avec son emballage d'origine était en plus emballé dans du papier à bulles.
5/5
Merci à vous Très bien Au plaisir
5/5
Saveurs incomparables, devenu pour moi un indispensable.
5/5
Un thé remarquable, je l’ai reçu aujourd’hui à midi et en déjà bu 1 litre. Ce thé dépasse mes attentes
5/5
Thé de qualité, agréable en bouche.
5/5
bon puher doux et subtil avec un trés bon rapport qualité prix
5/5
Un pu her au bon rapport qualité prix pour tous les jours fin et agrèable
5/5
Thé Pu'Er agréable et rond ; un gout de sous bois plus prononcé que le Pu'Er de base ou que le Pu'Er grade1
5/5
Un véritable nectar. A essayer absolument.
5/5
Parfait
5/5
parfait
4/5
question de gout. Moi j'adore, mon amie non
5/5
bon rapport qualite/prix
5/5
parfaissssssssssssssssssss
5/5
le meilleur pu'er que je connais
5/5
délicieux
5/5
parfait
5/5
une merveille
5/5
je suis heureux
5/5
C'est mon préférer des pu'er je le bois n'importe quand
5/5
mon préféré pour tous les jours !
4/5
pu-erh de garde à déguster comme un amateur de vin
4/5
bien
5/5
très bien
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