Thé de Noël
Conseils de préparation du thé
Un thé de Noël dont la gourmandise incite au partage
Mariage de thés noirs, agrémenté de pétales de fleurs et de fruits, que vient relever un subtil mélange d'épices. Tous les goûts et saveurs de la nature des premiers frimas s'associent dans une même tasse. À déguster sans hésiter devant un feu de bois.
Composition du thé
- Thé noir*
- Fruits (écorces d'orange* 4%, pomme*, églantines*)
- Épices 7% (cannelle*, gingembre*, clous de girofle*, poivre noir*, cardamome*)
- Hibiscus*
- Huiles essentielles 1% (orange douce*, orange sanguine*)
- Amandes effilées*
- Arôme naturel de pomme
- Extrait de cannelle*
*Issu de l’agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé aromatisé
Pour Les Jardins de Gaïa, l’ajout d’arômes naturels n’a pas pour but de couvrir les saveurs du thé ou des plantes, mais plutôt de leur donner de nouvelles subtilités, de faire ressortir leur richesse organoleptique. Nos recettes sont le fruit d’une inspiration quotidienne, guidée par notre curiosité, par notre passion pour notre métier et par l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Dans le cas des thés aromatisés, on y ajoute un liquide aromatisant : des huiles essentielles ou des arômes en fonction de la matière première.
Histoire, tradition et légende du thé
Une recette qui reflète à merveille la tradition de Noël. Ses effluves d’épices feront, à coup sûr, vibrer les cœurs en quête de réconfort hivernal, traduisant ainsi un amour contagieux en dépassant la frontière Alsacienne. Et cela, de la Sainte Catherine jusqu’à l’épiphanie !
Accords thés et mets
Les saveurs de ce thé traditionnel se marient avec quasiment toutes les gourmandises de Noël, quelle aubaine ! : le pain d’épices, les petits biscuits (Bredele), les bûches, les mendiants aux fruits secs, les orangettes, mais aussi, les mandarines et les papillotes au chocolat !
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