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Conseils de préparation du thé




Mélange envoutant d'épices et de fleurs
Cette recette de thé noir aux épices joliment agrémentée de fleurs a été créée autour du plus beau des sentiments : l'Amour. Prenez le temps de savourer les accords que distille cette composition originale avec, à la clé, de beaux moments de plénitude.

Composition du thé
- Thé noir*
- Épices (cannelle*, gingembre*, clous de girofle*, poivre noir*, cardamome*) 17%
- Pétales de fleurs (rose*, mauve*, bleuet*, souci*) 4%
*Issu de l'agriculture biologique.

Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé parfumé
Pour Les Jardins de Gaïa, l’ajout d’arômes naturels n’a pas pour but de couvrir les saveurs du thé ou des plantes, mais plutôt de leur donner de nouvelles subtilités, de faire ressortir leur richesse organoleptique. Nos recettes sont le fruit d’une inspiration quotidienne, guidée par notre curiosité, par notre passion pour notre métier et par l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Dans le cas des thés parfumés, il s’agit de matières sèches, par exemple : fleurs, fruits, épices, herbes aromatiques.

Accords thés et mets
Ce thé très original pourra être associé avec un pain alsacien aux fruits secs ou un simple cake aux fruits confits pour un accord original et raffiné, à la fois fleuri, fruité et epicé.
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Qu'est-ce que le thé noir ?
Les thés noirs sont des thés qui ont subi une oxydation complète. Nés en Chine puis popularisé dans différents pays d’Europe, ces thés sont très consommés.