White Monkey
Conseils de préparation du thé
Un thé blanc doux comme le miel aux saveurs végétales
La légende dit que les singes cueillent ces tendres bourgeons sur des branches inaccessibles. Duveteuses aux reflets argentés, les jeunes pousses de ce thé libèrent une infusion brillante, très claire, proche du thé vert. Ronde et équilibrée, dominée par les saveurs végétales, elle laisse en bouche de discrètes notes de romarin et de fruits cuits. Doux comme le miel, sans aucune acidité, ce thé est un délice.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Accords thés et mets
Ce thé blanc délicat pourra être associé avec des fruits secs à picorer telles que des amandes ou des noix de cajou. On pourra également le servir avec des tranches de poire ou de pêche blanche qui se marieront à ses saveurs discrètes. En version salée, il pourra également s'accorder avec un plat au goût léger composé par exemple de petits pois ou de courgettes primeurs ou d'un tofu nature.
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Marcel A. publié le 22/07/2024 suite à une commande du 12/07/2024
Pas encore goûté
Client anonyme publié le 14/03/2022 suite à une commande du 09/03/2022
pas encore dégusté mais j'apprécie son effluve
Client anonyme publié le 06/08/2021 suite à une commande du 01/08/2021
Je ne connais pas encore
Client anonyme publié le 08/04/2021 suite à une commande du 26/03/2021
bon rapport qualité-prix, feuilles parfumées, effritées cependant dans une partie du paquet, c'est dommage, mais il y a de belles pointes blanches
Client anonyme publié le 20/05/2019 suite à une commande du 12/05/2019
Très bon