En poudre
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Cannelle de Ceylan
4.83/5
- 54 avis
Ref : AR00001
En poudre - Sri Lanka
Agriculture biologique
Commerce équitable
L’incontournable de votre cuisine, pour vos recettes salées et sucrées favorites
La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, vient de l’écorce intérieure du cannelier, décollée de l’arbuste à la saison des pluies puis séchée. L’écorce s’enroule alors pour former des bâtons.
La cannelle moulue Terra Madre, issue du commerce équitable, provient de SOFA (Small Organic Farmers Association) situé dans la région de Kandy, au centre du Sri Lanka.
Composition de l'épice
- Cannelle Ceylan*
*Issu de l'agriculture biologique.
Suggestions
Classique : desserts, riz au lait, tajines, confitures et crèpes
Plus originale : rien de tel qu’une pincée de cannelle pour réveiller une purée de pommes de terre ou de courges.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Recette de sablés aux épices
Ingrédients pour 6 personnes
- 150 g de farine
- 60 g de beurre à température ambiante
- 50 g de sucre en poudre + 50 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de noix de muscade râpée Terra Madre
- 1 cuillère à café de gingembre moulue Terra Madre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre Terra Madre
- 1 gousse de vanille Terra Madre
Recette
Mélanger 100 g de farine, le sel, le bicarbonate de soude, le sucre, la cassonade et les épices. Creuser un puits et y casser l’œuf, mélanger à la fourchette.
Écraser le beurre dans ce mélange, à la fourchette, puis malaxer du bout des doigts. Ajouter petit à petit la farine restante. La pâte doit rester molle mais très peu collante.
Former ensuite un boudin avec la pâte, l’emballer de film plastique et mettre au frigo 30 minutes.
Faire préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Sortir le boudin du frigo, découper des rondelles d’un centimètre environ. Disposer les rondelles dans un plat à tarte garni de papier cuisson. Mettre au four pendant 15 à 20 min.
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4.83 / 5
Basé sur 54 avis
5/5
Très bon choix
5/5
Aromatique superbe.
5/5
J'ai acheté le kit d'épices pour faire le golden latte. Délicieux.
5/5
j'en utilise tous les jours
5/5
Pas encore testé
5/5
Excellent
5/5
Très bien. Je recommande.
5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
5/5
Excellent
4/5
Manque peut-être d'arome par rapport à d'autres cannelles, mais c'est de la cannelle de Ceylan, donc, meilleure à la santé.
4/5
Manque peut-être d'arome par rapport à d'autres cannelles, mais c'est de la cannelle de Ceylan, donc, meilleure à la santé.
5/5
Super
4/5
Bien, je suis content(e).
4/5
Bonne qualité
5/5
Transport rapide et soignée. Merci. Produits de qualité.
5/5
Cette poudre de cannelle est très parfumée. Je l'utilise pour des tartes, compotes, crumble, préparation salée en complément d'autres épices.
5/5
Pas encore ouvert mais c'est une valeur sûre. Et le petit pot est très beau.
5/5
Toute la qualité de Gaïa, pour le choix de cette cannelle, c'est extraordinaire dans toutes les préparations culinaire ou simplement l'hiver en infusion dans une thermo d'eau chaude avec des raisins secs pour sucre.
5/5
Top. Très bonne Cannelle, ici en poudre.
5/5
pas testée
5/5
Très bon produit.
5/5
très bon!
4/5
Très poudreux
5/5
Très bien conforme à mon attente ,je recommande.
5/5
Goût très délicat et sucré, contente d'avoir trouvé de la vraie cannelle de ceylan dont l'origine ne laisse aucun doute. ^^
5/5
très bien
4/5
douce et parfumée. pas chère au vu de la quantité.
5/5
Conforme à mes attentes
5/5
Cannelle délicate.
5/5
parfait
3/5
petit problème, un peu de cannelle s'est échappée du flacon, j'étais surprise qu'il n'y ait pas d'opercule " étanche" sous le bouchon en plastique
5/5
okok
5/5
Très bien
5/5
Douce et parfumée
5/5
La meilleure canelle, un goût puissant et le conditionnement est parfait
5/5
Très bonne qualité. Economique en en paquet
5/5
Produit de qualité
5/5
très bien
5/5
Très parfumée
5/5
Très bien
5/5
Le conditionnement est très pratique, je connaissais déjà ce produit. La canelle est d'une très bonne qualité, rien à voir avec ce que vous trouvez ailleurs. Ce qui est le cas pour tous les épices.
4/5
pas encore gouté .
5/5
très bien,j'avais déjà testé en petit pot de verre
5/5
Bon produit
5/5
Très parfumée
5/5
Cannelle vraiment très parfumée
5/5
excellent
5/5
Conforme
5/5
un régal de finesse et de senteur !
5/5
beaucoup de goût
5/5
excellent
5/5
Une odeur envoutante et un goût incomparable!
5/5
Très parfumé
5/5
QUALITE
5/5
Très bien
5/5
Delicat
5/5
note attribuée en fonction de la réputation de la cannelle du SRI LANKA .A vérifier
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