Thé noir de Chine - 金云南
Yunnan d'Or
9,72 €
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Keemun
4.7/5
- 44 avis
Ref : TN4032
Thé noir de Chine - OP
Agriculture biologique
Commerce équitable
Thé nature
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
A tout moment
Temps d'infusion
3-4 min
Température de l'eau
95°C
Un thé noir chinois réputé pour sa palette aromatique particulièrement gourmande
Thé de Chine
Cette excellente récolte de thé noir Keemun, très populaire en Chine pour sa gourmandise, offre une infusion longue en bouche, moelleuse et savoureuse. On apprécie son parfum subtil d’orchidée, légèrement sucré et ses saveurs profondes aux notes d’épices et de chocolat noir typiques.
Composition du thé
- Thé noir*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Xuan en’Yisheng tea cooperative
Terroir
Connu pour ses paysages accidentés et ses vallées profondes aux formations karstiques, Enshi est situé dans la partie sud-ouest de la province chinoise de Hubei, traversé par la rivière Qing et ses affluents. En effet, Enshi possède de nombreuses sources d’eau et abrite d’importantes espèces endémiques, telles que le singe doré et le pangolin à courte queue. La coopérative de petits producteurs est située dans l'arrière-pays de la montagne Wuling. Ici, le taux d’humidité atmosphérique est élevé en raison des forêts pluviales. Le sol est riche en sélénium et les producteurs plantent souvent les théiers entre les rochers, accordant à ces derniers un meilleur accès aux minéraux et au sel.
Contexte et défis
Le contexte environnemental étant incertain, avec des glissements de terrain et des inondations fréquentes, la prime du commerce équitable apporte un effet de levier aux producteurs.
Projets de la communauté
La prime Fairtrade a permis la mise en œuvre d'un projet d’amélioration et d’entretien des routes ainsi que l'achat de matériel pour la production de thé et de véhicules de transport pour les deux usines de la coopérative.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords thés et mets
Les saveurs équilibrées et légèrement sucrées de ce thé noir se marieront idéalement avec un simple carré de chocolat noir ou de la banane fraîche. On pourra aussi, en le surdosant un peu, l'associer avec un fromage à pâte cuite comme de la mimolette jeune ou une viande rouge grillée.
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4.7 / 5
Basé sur 44 avis
1/5
Vraiment trop faible par rapport au Kremlin Mao feng
5/5
Très gustatif et très efficace en cas d’excès alimentaire.
5/5
Un thé fin au goût légèrement chocolaté.
5/5
Satisfaisant, bien que j'en ai goûté de meilleurs !
5/5
Très bon
4/5
Un assez bon keemun au regard du prix !
5/5
Excellent ce thé noir chinois
5/5
Juste étonnée de recevoir 500 gr dans un paquet si grand.....n'y a-t-il pas moyen de réduire l'emballage ? Merci
5/5
Très bien !
5/5
Doux en bouche.
4/5
Bon, rapide
4/5
Bien
5/5
EXCELLENT
5/5
Excellent!
5/5
En utilisation dans quelques semaines ...odeur très agréable et thé emballé avec soin.
5/5
Je le bois le soir, il est bon.
5/5
Une valeur sûre.
5/5
Excellent produit.
5/5
Pas de commentaires particuliers
4/5
j'aurais aimé avoir du Grand Keemun, mais en rupture
5/5
J'aime
5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
5/5
Pas encore goûté
5/5
très bon
5/5
👍 👍👍👍👍
5/5
correspond à mon attente
5/5
Parfum assez subtil, laisse en bouche une saveur douce, presque sucrée, très bien pour le petit déjeuner.
5/5
thé agréable à boire le matin
4/5
J'adore . Parfait pour les soirées
5/5
Ce thé au parfum assez subtil laisse en bouche une saveur douce, presque sucrée.
5/5
Parfait
4/5
Thé au parfum subtil, laisse en bouche une saveur douce, presque sucrée
5/5
Finesse et bas en théine
5/5
je recommande ce produit
5/5
Parfum subtil, laisse en bouche une saveur douce, presque sucrée.
5/5
Exactement ce que j'espérais, et plus encore
5/5
excellent
5/5
Très bon pour le petit déjeuner.
5/5
Très bon
5/5
Excellent
5/5
Excellent.
3/5
me laisse souvent un petit gout d amertume qui ne me convient pas mais son arome subtile convient bien a une de mes amie qui le préfère au trois autres .
5/5
bon produit
4/5
Thé conforme à mes attentes, typique de son terroir
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