Cap Ouganda

Provenance des ingrédients

Kahangi Tea Estate

Terroir

Le district de Kabarole est situé à l’ouest de l'Ouganda. L'environnement de la région est largement influencé par la présence des montagnes Rwenzori et les contreforts de la vallée du rift Albertin. Le climat est tropical avec des saisons sèches et humides distinctes. On trouve des sols sablonneux, limoneux ainsi que des terroirs d’argile rouge. La région dépend de la pluie pour l'irrigation des sols, en raison des cours d’eau saisonniers. Le parc national de Kibale, situé à proximité du domaine de Kahangi, est connu pour sa biodiversité luxuriante et ses forêts tropicales. Le projet de conservation des grands singes Sebitoli Project s’y est installé et étudie la population de chimpanzés depuis 2008.

Projets de la communauté 

Les ventes de thés labellisés Save The Chimps soutiennent le projet Sebitoli grâce aux donations de 50 centimes versés par sachet de thé vendu. Le jardin, créé dans les années 30 et collaborateur du projet, est le témoin d’un passé tourmenté. En raison de l’agitation politique au milieu des années 70, il a été laissé à l’abandon jusqu'à son rachat en 2001. Depuis 2006, l'ensemble du domaine est géré de manière biologique et adhère aux principes de permaculture afin de garantir une production durable de ses plantations.

Contexte et défis 

Aujourd’hui, la baisse de rendement des cultures agricoles et le manque d’accès aux marchés de thé biologiques constituent des défis pour le domaine. (3)Seul producteur de thé certifié biologique du pays, ce dernier emploie une majorité féminine de productrices, issues de diverses origines ethniques et venant toutes cultiver, récolter le thé.