
Dhyana Feu



Conseils de préparation du thé




Un thé qui dévoile des ondes de douceur et de chaleur
Sur sa base de pu'er et de thé noir, cette recette rayonnante aux notes de pamplemousse, relevées par une pointe de piment, distille des saveurs chaleureuses. Chaque gorgée est une invitation à laisser son esprit vagabonder sur les ondes de la sérénité, subtilement guidé par une douce lumière.

Composition du thé
- Thé noir*
- Thé sombre pu’er* 15%
- Baies de genièvre* 7%
- Morceaux de pomme*
- Huile essentielle de pamplemousse* 2%
- Feuilles de bigaradier*
- Feuilles de chanvre*
- Piment* 2%
- Pétales de bleuet*
- Clous de girofle*
- Airelles*
*Issu de l'agriculture biologique.

Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé aromatisé
Pour Les Jardins de Gaïa, l’ajout d’arômes naturels n’a pas pour but de couvrir les saveurs du thé ou des plantes, mais plutôt de leur donner de nouvelles subtilités, de faire ressortir leur richesse organoleptique. Nos recettes sont le fruit d’une inspiration quotidienne, guidée par notre curiosité, par notre passion pour notre métier et par l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Dans le cas des thés aromatisés, on y ajoute un liquide aromatisant : des huiles essentielles ou des arômes en fonction de la matière première.

Accords thés et mets
Ce thé noir de méditation s’associera parfaitement avec notre recette de tagliata de bœuf aux épices rubs.
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Qu'est-ce que le thé noir ?
Les thés noirs sont des thés qui ont subi une oxydation complète. Nés en Chine puis popularisé dans différents pays d’Europe, ces thés sont très consommés.

Qu'est-ce que le thé sombre ?
Les thés sombres sont des thés ayant subis une étape de transformation unique de « post-fermentation ». Les plus connus d’entre eux sont les thés pu’er.