
...Mon Amour





Conseils de préparation du thé




Un thé noir qui déborde de charme
Ce mélange raffiné et fleuri des meilleurs crus du Darjeeling donne une liqueur dorée soulignée d’une note distinguée de fruits mûrs. Parfait pour débuter la journée à deux dans le bonheur et le plaisir.

Composition du thé
- Thé noir**
**Issu de l'agriculture biologique et biodynamique. demeter est la marque des produits issus de l'agriculture biodynamique certifiée.

Demeter
est la marque des produits issus de l’agriculture biodynamique certifiée. Nous encourageons l’agriculture biodynamique, qui répond à l’équilibre d’origine, celui ou l’Homme vit en harmonie avec la chaîne de la vie, et respecte un système complexe de multiples influences naturelles. Certification depuis 2003.
IGP Darjeeling
Garantir l’origine de nos thés est l’une de nos priorités. Nous sommes heureux de pouvoir enfin apposer le logo officiel Darjeeling sur nos emballages, gage de la provenance géographique de ce thé que nous chérissons depuis nos origines. Ce logo valorise la reconnaissance par Union européenne, et ce depuis 2011, de la seule IGP existante actuellement pour le thé. Un gage de protection pour les producteurs indiens et pour les consommateurs.
IGP : Indication Géographique Protégée
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
L'instant agriculture

La biodynamie est une approche globale et holistique de l'agriculture. Elle prend en considération le vivant dans son intégralité et tend à stimuler ses forces vitales. Les trois grands principes qui fondent la philosophie demeter sont : l'organisme agricole, les préparations biodynamiques et les rythmes cosmiques.

Accords thés et mets
Ce grand classique accompagnera à merveille les « petits déjeuners à la française » ; viennoiseries, tartines à la confiture ou crêpes, comme les petits déjeuners salés ; œufs brouillés, bacon, saucisses… Pour une pause gourmande, il viendra aussi sublimer un chocolat noir de caractère, nature ou agrémenté d’oranges confites et/ou de fruits à coque.
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Les différents grades des thés noirs du Darjeeling
TGFOP, OP…, Avez-vous déjà remarqué que les thés noirs ont souvent une suite de lettres et de chiffres juste après le nom du thé ? Découvrez les grades du thé.

Qu'est-ce que le thé noir ?
Les thés noirs sont des thés qui ont subi une oxydation complète. Nés en Chine puis popularisé dans différents pays d’Europe, ces thés sont très consommés.

Qu’est-ce que la biodynamie ?
Découvrez en plus sur la biodynamie : une agriculture d’avenir respectueuse de la biodiversité et à l’histoire singulière.
Jean-Christophe D. publié le 01/02/2025 suite à une commande du 20/01/2025
Basique du petit déjeuner
Martine C. publié le 13/12/2024 suite à une commande du 28/11/2024
Comme d'habitude
Francesco S. publié le 23/10/2024 suite à une commande du 10/10/2024
Je les déguste depuis de nombreuses années et les produits sont toujours excellents.
Nour C. publié le 29/07/2024 suite à une commande du 21/07/2024
Très bien
Clothilde L. publié le 20/03/2024 suite à une commande du 12/03/2024
Très bon