...Mon Amour

Provenance des ingrédients

Jardin de thé Selimbong

Terroir

Le jardin de Selimbong est situé dans le district de Darjeeling, à proximité de la frontière népalaise. À une altitude de plus de 1500 mètres, le jardin s'étend de la réserve forestière de Sukhia jusqu’aux bords de la rivière Balusun. Le district connaît un climat subtropical d'altitude avec trois saisons distinctes : l’été, la mousson et l’hiver. On trouve des sols de type limon argileux, sableux et acide. Les ressources en eau comprennent la rivière Balusun ainsi que de nombreux ruisseaux et sources provenant des collines et forêts environnantes. La proximité immédiate avec la nature permet l’observation d’oiseaux tels que les perroquets, les pics, les minivets, les grives et les barbets depuis le jardin. 

Contexte et défis 

Le changement climatique constitue un vrai défi pour le seul jardin de thé certifié Demeter à Darjeeling, ce premier étant à l'origine des infestations d'insectes et de champignons sur les théiers. 

Projets de la communauté

Avec l'aide de la prime du commerce équitable, des séminaires de formation ont permis aux producteurs d'acquérir les connaissances nécessaires pour lutter contre ces infestations et maintenir la bonne santé des théiers. Par ailleurs, des actions de développement médical, social et économique sont régulièrement menées au bénéfice de la communauté et dans l’objectif d’améliorer leurs conditions de vie.