Le jour se lève

Provenance des ingrédients

Jardin de thé Chardwar

Terroir

Le jardin de Chardwar se trouve dans le district de Sonitpur, sur la rive nord du Brahmapoutre, à Assam. Situé à proximité du parc national de Kaziranga, le jardin est entouré de forêts de conifères et de prairies parsemées de collines. Le district connaît un climat subtropical avec des étés chauds et des hivers doux. Il y a de nombreuses sources d’eau avec la présence de lacs tels que Rowmari, Dighali, Borsola et Rongapani. La plus grande partie des précipitations annuelles provient de la mousson, assurant l'irrigation des champs mais provoquant aussi le débordement des rivières et l'inondation des plaines. Par conséquent, un sol de type alluvial est prédominant ici. La région accueille une abondance de flore. Les arbres à feuilles persistantes et feuillus abritent de nombreuses espèces endémiques telles que le langur doré et le calao couronné. 

Projets de la communauté 

Après des années d’abandon, la réouverture du jardin de Chardwar en 2015 a entraîné une modernisation indispensable de ses infrastructures. La construction d'une nouvelle usine a permis d'augmenter la qualité et la quantité de thé produite. L'accent a également été mis sur le renforcement des pratiques en lien avec le commerce équitable. La prime fairtrade permettant ainsi au jardin d'investir dans des panneaux solaires et dans le traitement de l'eau des puits, améliorant ainsi la qualité de vie de sa communauté. Les producteurs ont également investi dans des mesures de protection des sols afin d'améliorer la rétention des eaux de pluie et limitant ainsi le risque de glissements de terrain pendant la saison de la mousson.