Thé noir de Chine - OP
Keemun
8,86 €
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Grand Keemun FOP
4.79/5
- 19 avis
Ref : TN4672
Thé noir de Chine - Qi Men Hong Cha - 祁门红茶
Agriculture biologique
Thé nature
Prix 2013 décerné par le Club des Buveurs de Thé de Bretagne / Pays de la Loire
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
3-4 min
Température de l'eau
90°C
Un thé noir qui vous enchantera
Thé de Chine
Ce grand thé noir Qimen produit au sud-ouest de la fameuse Montagne jaune est un classique des grands crus chinois. Son infusion rouge à la texture onctueuse mêle des notes chocolatées et maltées typiques à des accents légèrement boisés et fruités. Un thé gourmand et d'un parfait équilibre.
Composition du thé
- Thé noir*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Xuan en’Yisheng tea cooperative
Terroir
Connu pour ses paysages accidentés et ses vallées profondes aux formations karstiques, Enshi est situé dans la partie sud-ouest de la province chinoise de Hubei, traversé par la rivière Qing et ses affluents. En effet, Enshi possède de nombreuses sources d’eau et abrite d’importantes espèces endémiques, telles que le singe doré et le pangolin à courte queue. La coopérative de petits producteurs est située dans l'arrière-pays de la montagne Wuling. Ici, le taux d’humidité atmosphérique est élevé en raison des forêts pluviales. Le sol est riche en sélénium et les producteurs plantent souvent les théiers entre les rochers, accordant à ces derniers un meilleur accès aux minéraux et au sel.
Contexte et défis
Le contexte environnemental étant incertain, avec des glissements de terrain et des inondations fréquentes, la prime du commerce équitable apporte un effet de levier aux producteurs.
Projets de la communauté
La prime Fairtrade a permis la mise en œuvre d'un projet d’amélioration et d’entretien des routes ainsi que l'achat de matériel pour la production de thé et de véhicules de transport pour les deux usines de la coopérative.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords thés et mets
Les saveurs équilibrées et légèrement sucrées de ce thé noir se marieront idéalement avec un simple carré de chocolat noir ou de la banane fraîche. On pourra aussi, en le surdosant un peu, l'associer avec un fromage à pâte cuite comme de la mimolette jeune ou une viande rouge grillée.
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4.79 / 5
Basé sur 19 avis
5/5
Un thé que je prends régulièrement, à boire le matin ou en journée. Très bien.
5/5
Pas mal
5/5
Un excellent thé que j'avais déjà acheté. Avec des notes maltées et cacaotées très agréable le matin comme au tea-time
5/5
très bien, très bon au gout. pour l'instant c'est le seul des produits commandés que j'ai gouté .Bon rapport qualité prix.
5/5
cure pour le foie sans empêcher de dormir
5/5
Bien
5/5
Donne bien les résultats de détoxification. A ne prendre qu'en cure de 9 jours puis revenir au thé de Bouddha.
5/5
Un classique toujours apprécié, feuilles de belles qualité et goût à la hauteur
4/5
Je ne sens pas trop les notes chocolatées et préfère le Keemun OP, que je trouve plus doux et qui est nettement moins cher !
5/5
Excellent !
2/5
Déçue par ce thé qui manque de goût et ne me semble pas valoir son prix.
5/5
excellent
5/5
SAV très réactif, et Keemun de bonne qualité.
5/5
excellent
5/5
Indispensable 😀😀😀 🤩
5/5
Très bien
5/5
Un thé noir avec un arrière goût de chocolat, délicieux
5/5
Mon deuxième noir nature préféré. Doux, équilibré, pointes de saveurs douces cacao, miel (je trouve). Il remplace un peu mon Mémoire d'Everest qui n'est plus disponible pour l'instant...
5/5
Parfait!
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