Thé noir de Chine - 金云南
Yunnan d'Or
9,91 €
Choisir un format
Yunnan FOP
4.41/5
- 27 avis
Ref : TN4022
Thé noir de Chine
Commerce équitable
Thé nature
Agriculture biologique
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
3-4 min
Température de l'eau
95°C
Un thé noir chinois grand classique de tradition ancestrale
Thé de Chine
Produit dans le berceau historique du thé, en Chine, ce thé noir du Yunnan témoigne du grand savoir-faire local dans le domaine de la transformation des feuilles du Camellia sinensis. Sa liqueur fruitée relevée d'une légère note poivrée est la promesse d’instants savoureux.
Composition du thé
- Thé noir*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Canguan Yisheng organic tea specialized cooperative
Terroir
Cette coopérative de petits producteurs est située dans le comté de Cangyuan, dans le sud-ouest de la province chinoise du Yunnan. La coopérative regroupe près de 200 familles, appartenant en grande partie à des minorités ethniques qui entretiennent un lien étroit avec la nature. Ici, l'âge des théiers varie de plusieurs siècles à plus d'un millénaire, produisant des feuilles de thé utilisées pour faire du Pu'er. Le théier le plus ancien, le Xiang Zhu Qing, est âgé de plus de 3 200 ans. Le comté de Fengqing se trouve dans les montagnes de Hengduan et connaît un climat subtropical avec des saisons sèches et des saisons de pluies. Le sol est principalement alluvial et de nombreuses rivières, telles que la Lancang, constituent une source d’eau fiable pour l'irrigation des terres.
Contexte et défis
Les phénomènes météorologiques liés au réchauffement climatique tels que les inondations et les glissements de terrain ont mis à l'épreuve la résilience de la coopérative au cours des dernières années.
Projets de la communauté
La prime du commerce équitable aide la communauté de producteurs à surmonter ces épreuves en subventionnant des familles aux revenus modestes et en finançant les études supérieures de leurs enfants. Elle a également permis aux producteurs de moderniser leurs installations de production de thé.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Accords thés et mets
Les parfums ambrés et légèrement épicés de ce thé noir s'accorderont idéalement avec un chocolat noir 70-80%, nature, avec une pointe de sel ou des éclats de caramel. Cet accord ton sur ton produira en bouche un effet très harmonieux et gourmand.
Nous vous conseillons également
Thé vert de Chine
Yunnan Green
11,71 €
Choisir un format
Thé noir d'Inde - TGFOP
Kerala's Wonder
8,10 €
Choisir un format
4.41 / 5
Basé sur 27 avis
5/5
Une belle découverte de ce thé noir, extrêmement goûteux, je le recommande et j'ai déjà prévu de repasser commande
3/5
commandé par défaut.....Grand Keemun FOP en rupture
5/5
Excellent
4/5
Bon produit,agréable toute la journée,doux à la différence des Breakfast habituels,plus forts
5/5
Mon thé noir détoxifiant du foie
5/5
Très bon thé noir chinois
5/5
Très bon thé
5/5
bon thé pour la journée
1/5
Vraiment bif
5/5
Bonne qualité et constance de celle-ci Mais en 3 jours je ne vais pas gouter tous les thés commandés. je trouve cette démarche un peu absurde...
5/5
Très bien
5/5
j'y fhggjchb
5/5
J'adore ce thé ! bon rapport qualité/prix chez jardin de Gaïa
3/5
Thé que je trouve assez moyen…
3/5
Correct compte tenu de son prix.
5/5
je n 'ai pas reçu ma commande
5/5
parfait
4/5
bon produit
4/5
bon produit
3/5
pas encore goûté, impossible de faire un choix, questionnaire à modifier
5/5
Excellent, beaucoup de parfum
5/5
très bien pour le matin
5/5
mon the du petit déjeuner, j'adore
4/5
Thé goûteux. Très agréable après un bon repas
5/5
Grand classique jamais décevant. Je recommande aux connaisseurs de thé.
5/5
pas encore reçu, mais déjà acheté, favori
5/5
c est mon préférer des quatre . il se boit a tous moments sans modération. une pur instant de détente.
5/5
bon produit
Pour préparer votre thé chinois
Motif bambou - Fait main en porcelaine de Chine - 170 ml
Gaiwan
24,17 €
24,17 €
Motif bambou - Fait main en porcelaine de Chine - 200 ml
Pot à servir
16,67 €
16,67 €
Rouge - 25 cl
Théière Longdan zhuni
131,63 €
131,63 €
Blanc - Fait main en porcelaine de Chine - 50 ml
Tasse
26,50 €
26,50 €
A lire sur notre blog
Produits
Qu'est-ce que le thé noir ?
Les thés noirs sont des thés qui ont subi une oxydation complète. Nés en Chine puis popularisé dans différents pays d’Europe, ces thés sont très consommés.
Préparation du thé
Gaiwan ou Shiboridashi : l'art d'infuser en toute simplicité
Pour préparer un thé rapidement et simplement il existe une solution : utiliser un gaiwan chinois ou un shiboridashi japonais. Découvrez les différences !
Voyages
Les théières de Yixing : des terres rares modelées à la perfection
Notre gamme de théières de Yixing authentiques est le reflet d’un grand savoir-faire dans la fabrication de ces superbes instruments à infuser.
Français