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Poivre long rouge

Name: Poivre long rouge
SKU: AR00158
Price: 10.52 EUR
Availability: InStock

Ref : AR00158

Cambodge

Agriculture biologique

Moulin de 40 g

10,52 €

(131,50 € / kg)

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Poivre long rouge

Moulin de 40 g

10,52 €

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Un poivre surprenant

D’abord sucré puis piquant en bouche, ce poivre rouge long bio développe une forte chaleur et un arôme puissant de musc, adouci par des saveurs de muscade, cannelle, cardamome et gingembre.

Originaire du Cambodge, terroir connu pour produire les meilleurs poivres selon les connaisseurs, les épis de ce poivre rouge sont cueillis lorsqu’ils sont rouges et bien mûrs. Lavés, trempés quelques minutes dans l’eau bouillantes puis séchés au soleil 4 à 5 jours, ils acquièrent leurs arômes singuliers de pain d’épice, chocolat et fruits séchés.

Il est idéal fraîchement moulu pour développer toute la complexité de ses saveurs !

Composition de l'épice

Poivre long rouge*

*Issu de l'agriculture biologique.

Suggestions

Classique : Idéal fraîchement moulu sur une salade ou sur des viandes racées.

Plus originale : Surprenant dans des desserts.

Agriculture biologique

Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.