Mélange de thés de Printemps du Darjeeling - FTGFOP1 FF Top Quality
Neiges de l’Himalaya
15,07 €
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Gaïa Bari Potong
Ref : TN3252
Thé noir du Darjeeling - FTGFOP1 SF
Thé nature
Agriculture biologique
Commerce équitable
IGP Darjeeling
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
3 min
Température de l'eau
90°C
Un thé noir issu d'une belle collaboration que nous sommes fiers de partager avec vous
Thé d'Inde
Littéralement “le jardin de Gaïa” en népalais, ce thé noir Gaïa Bari est pour nous l’aboutissement d’une belle collaboration avec le petit jardin de thé de Potong. Il offre une liqueur aux saveurs gourmandes de pain grillé, de pâte de fruits, accompagnés d’une note discrète de fleur de macis.
Composition du thé
- Thé noir*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Jardin de thé Potong
Terroir
Le jardin de thé de Potong est situé sur les contreforts de l'Himalaya, dans le district de Darjeeling. Le climat de la région est subtropical et la saison des pluies s'étend d'avril à septembre, avec un pic de précipitations en juin. On trouve un sol de type limoneux et les ressources en eau comprenant de nombreux ruisseaux et sources en provenance des collines et forêts avoisinantes.
Contexte et défis
Toutefois, le pillage préalable des ressources naturelles a entraîné de graves problèmes d'approvisionnement en eau et malgré les nouvelles mesures de protection gouvernementales, la région se rétablit.
Projets de la communauté
Le jardin de thé de Potong, créé il y a plus de cent ans par les Britanniques, a parcouru un long chemin. Laissé à l’abandon dans les années 70, la communauté avoisinante s'est réunie pour former la coopérative Potong Tea et relancer la production de thé. Aujourd'hui, la coopérative travaille en partenariat avec l'usine de thé Singell et dispose d'un système d'irrigation financé par les jardins de Gaia afin de lutter contre les pénuries d'eau dues au changement climatique.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
IGP Darjeeling
Garantir l’origine de nos thés est l’une de nos priorités. Nous sommes heureux de pouvoir enfin apposer le logo officiel Darjeeling sur nos emballages, gage de la provenance géographique de ce thé que nous chérissons depuis nos origines. Ce logo valorise la reconnaissance par Union européenne, et ce depuis 2011, de la seule IGP existante actuellement pour le thé. Un gage de protection pour les producteurs indiens et pour les consommateurs.
IGP : Indication Géographique Protégée
Accords thés et mets
Les Darjeeling de printemps, frais et délicats se marient particulièrement bien avec les entremets doux et subtiles parfumés à la vanille. On peut également les associer avec des gâteaux à base d'amande ou de pistache. En plat salé, ils s'accordent très bien avec les coquilles St Jacques et les légumes verts primeurs.
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Les avis
4.7 / 5
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Christian B. publié le 20/02/2025 suite à une commande du 13/02/2025
5/5
Très bien pour afternoon tea
Julien A. publié le 12/01/2025 suite à une commande du 03/01/2025
5/5
Belle qualité
Frédéric A. publié le 28/12/2024 suite à une commande du 14/12/2024
4/5
Excellent
Gerges C. publié le 16/11/2024 suite à une commande du 02/11/2024
5/5
Bien
Claire C. publié le 16/11/2024 suite à une commande du 01/11/2024
5/5
Je connaissais ce thé
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