Gaïa Bari Potong




Conseils de préparation du thé




Un thé noir issu d'une belle collaboration que nous sommes fiers de partager avec vous
Littéralement “le jardin de Gaïa” en népalais, ce thé noir Gaïa Bari est pour nous l’aboutissement d’une belle collaboration avec le petit jardin de thé de Potong. Il offre une liqueur aux saveurs gourmandes de pain grillé, de pâte de fruits, accompagnés d’une note discrète de fleur de macis.


Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
IGP Darjeeling
Garantir l’origine de nos thés est l’une de nos priorités. Nous sommes heureux de pouvoir enfin apposer le logo officiel Darjeeling sur nos emballages, gage de la provenance géographique de ce thé que nous chérissons depuis nos origines. Ce logo valorise la reconnaissance par Union européenne, et ce depuis 2011, de la seule IGP existante actuellement pour le thé. Un gage de protection pour les producteurs indiens et pour les consommateurs.
IGP : Indication Géographique Protégée

Accords thés et mets
Les Darjeeling de printemps, frais et délicats se marient particulièrement bien avec les entremets doux et subtiles parfumés à la vanille. On peut également les associer avec des gâteaux à base d'amande ou de pistache. En plat salé, ils s'accordent très bien avec les coquilles St Jacques et les légumes verts primeurs.
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Pour réussir votre infusion

Le commerce équitable aux Jardins de Gaïa : des engagements concrets
Promouvoir le commerce équitable avec les petits producteurs fait partie de notre ADN depuis nos débuts et se retrouve dans nos projets et initiatives.

Les différents grades des thés noirs du Darjeeling
TGFOP, OP…, Avez-vous déjà remarqué que les thés noirs ont souvent une suite de lettres et de chiffres juste après le nom du thé ? Découvrez les grades du thé.
Christian B. publié le 20/02/2025 suite à une commande du 13/02/2025
Très bien pour afternoon tea
Julien A. publié le 12/01/2025 suite à une commande du 03/01/2025
Belle qualité
Frédéric A. publié le 28/12/2024 suite à une commande du 14/12/2024
Excellent
Gerges C. publié le 16/11/2024 suite à une commande du 02/11/2024
Bien
Claire C. publié le 16/11/2024 suite à une commande du 01/11/2024
Je connaissais ce thé