Description
Détails
Bonifié et maturé avec le temps, ce thé sombre compressé en nid d’oiseau offre un bouquet aromatique équilibré. Des notes d’humus et de mousses, rondes et riches, côtoient des accents boisés qui rappellent la réglisse. Le travail du temps donne à ce thé rare une longueur en bouche dont l’évolution des arômes est intéressante au fil des infusions.
Accords Thé et Mets : Ce thé sombre de Chine (pu’er) aux arômes ronds et légèrement salés donne un résultat surprenant avec une assiette de charcuterie.
Pays : Chine
Région : Yunnan
Ingrédients
- Technique de récolte : Cueillette manuelle
- Taux de fermentation : 100% de fermentation
Conseils de dégustation
- A tout moment.
- Peu théiné.
95°C
1-3 min (infusions : 3+)
Dégustation traditionnelle :
En théière Yixing. Cette théière fabriquée à partir de la célèbre argile du Yixing (Chine) est particulièrement recommandée pour déguster les thés wu long, les thés rouges de Chine (thés noirs) et les pu’er. Ces théières gardent en mémoire les précédentes infusions par diffusion des huiles essentielles du thé dans les pores de la théière (culotage), ce qui lui donne une jolie patine avec le temps et amplifie les arômes de l’infusion.
Dégustation classique :
En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.
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Marc H. publié le 20/02/2019 suite à une commande du 22/01/2019
Thé peu complexe dans ses saveurs assez lourd en gout
Yannick R. publié le 28/02/2018 suite à une commande du 14/02/2018
A découvrir
Christelle F. publié le 12/11/2017 suite à une commande du 03/11/2017
Liqueur intense, authentique, rustique, saveur sous bois humifère, en parfait accord avec la vallée où j'habite 😁
Astrid B. publié le 10/09/2017 suite à une commande du 03/09/2017
Bonrapport qualité prix pour ce pu erh, je recommande deux infusions maximum toutefois.
Bruno S. publié le 21/01/2017 suite à une commande du 19/01/2017
Excellent
Clarisse V. publié le 12/12/2016 suite à une commande du 04/12/2016
Pour offrir à ma petite soeur née en 1998, je pense que cela va faire plaisir !
Angélique A. publié le 17/09/2016 suite à une commande du 10/09/2016
conforme à mes attente!
Sophia B. publié le 01/09/2016 suite à une commande du 29/08/2016
très aromatique
Thierry J. publié le 18/02/2016 suite à une commande du 15/02/2016
un goût de pu-erh à redécouvrir
Cathy V. publié le 12/02/2016 suite à une commande du 11/01/2016
déçu
