Ecole de thé en présentiel

L’école de thé en présentiel : un lieu de transmission de connaissances et de savoir-faire

Notre école de thé est consacrée à l’exploration de cette boisson millénaire, fruit de la rencontre entre l’Homme et la Nature, issu du Camelia Sinensis, pour mieux transmettre nos connaissances et notre savoir-faire. Nous vous attendons pour venir s’évader avec nous dans le monde du thé, un univers qui nous fait voyager depuis bientôt 30 ans avec chaque semestre une programmation, de cours et d’ateliers, renouvelée !

Cliquez pour découvrir le programme des animations & événements de mars 2024 à août 2024

N’hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter, pour recevoir en avant-première nos animations et cours, en contactant : [email protected]

 

02/03/2024 à 9h30 A la découverte du thé

Six familles de thés issues de la même plante. De son origine à nos jours, venez percer les secrets du Camellia Sinensis en suivant son parcours du jardin à la tasse. Ce voyage sera l’occasion de cultiver votre appréciation du thé : botanique, environnement favorable à l’épanouissement du théier et techniques de transformation seront passés en revue. Nous agrémenterons cet itinéraire de dégustations comparatives pour une plus grande expérienc.

+ L’expérience sur l’infusion consciente (1 heure, 10 € sup.)

Suite à ce cours riche en informations, vous aurez la possibilité de dépasser le stade de la théorie en expérimentant une technique d’infusion. Des prérequis (grammage, températures et temps d’infusion) à l’intention (implication et présence), vous laisserez vos pensées de côté pour vous concentrer sur vos sens le temps d’un instant.

Tarif : 30 € / personne + 10€ / personne pour l'expérience sur l'infusion consciente

Durée : 2h + 1h pour l'expérience sur l'infusion consciente

 

Du 05/03/2024 au 04/05/2024 Exposition de photographies de voyage : Âmes du monde par Alexandre Sattler

La diversité culturelle est une force motrice du développement humain et un moyen de mener une vie intellectuelle, affective, morale et spirituelle plus satisfaisante.

Dans un monde où sévit parfois une famine de l’essentiel, la diversité des peuples nous rappelle que nous sommes tous interdépendants.

Dans cette série de portraits, le photographe humaniste Alexandre Sattler rend hommage à la beauté de nos différences.

Entrée gratuite

 

Du 05/03/2024 au 04/05/2024 Exposition de sculptures : Shaman par Alexandra Lamarque

Diplômée de l’école des Beaux-Arts d’Orléans, l’artiste laisse sa créativité s’exprimer à travers la sculpture depuis plus de 30 ans.

Inspirée par les mondes invisibles, elle rend visible l’unité et la connexion entre les différents règnes (humain, animal ou encore végétal) à travers ses figures en argile cuite parées de motifs, évoquant l’art aborigène.

Entrée gratuite

 

09/03/2024 à 10h30 Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

09/03/2024 à 14h Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

16/03/2024 à 13h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

16/03/2024 à 15h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

23/03/2024 à 10h Médi'thé

Envie d’une pause thé et méditation ? Nous avons ce qu’il vous faut !

Un atelier de respiration, méditation, chants mantras qui se termine par une dégustation de thés en pleine conscience.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 1h45

 

27/03/2024 de 13h30 à 17h30 en Maison de thé et en boutique : "Holi Party"

Quoi de mieux qu’une après-midi haute en couleurs pour célébrer le passage de l’hiver au printemps ?

À l’image de la fête « Holi », populaire en Inde, notre Maison de Thé se parera de ces plus belles nuances pour créer une ambiance propice au partage, à l’optimisme et à la vitalité.

Venez faire le plein d’énergie positive et profitez d’un moment convivial en famille, ponctué de dégustations d’une belle sélection de thés indiens natures et aromatisés, mais aussi d’activités ludiques pour les plus jeunes.

Entrée libre

 

30/03/2024 à 9h30 Les thés du Japon : entre ombre et lumière

Cet atelier est une invitation au goût du Japon. La production du thé à l’étuvée a pour objectif de préserver, autant que possible, le goût et les parfums naturels des feuilles tout en révélant l’umami : la saveur signature des thés verts japonais.

Vous découvrirez ainsi, à travers un apport théorique et des dégustations comparées, les célèbres Sencha, Gyokuro, Matcha, Hojicha et Genmaïcha. Pour couronner le tout, un accompagnement de pâtisseries traditionnelles japonaises viendra définitivement achever la séduction de vos papilles.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 2h

 

06/04/2024 à 10h30 Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

06/04/2024 à 14h Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

13/04/2024 à 9h30 A la découverte du thé

Six familles de thés issues de la même plante. De son origine à nos jours, venez percer les secrets du Camellia Sinensis en suivant son parcours du jardin à la tasse. Ce voyage sera l’occasion de cultiver votre appréciation du thé : botanique, environnement favorable à l’épanouissement du théier et techniques de transformation seront passés en revue. Nous agrémenterons cet itinéraire de dégustations comparatives pour une plus grande expérienc.

+ L’expérience sur l’infusion consciente (1 heure, 10 € sup.)

Suite à ce cours riche en informations, vous aurez la possibilité de dépasser le stade de la théorie en expérimentant une technique d’infusion. Des prérequis (grammage, températures et temps d’infusion) à l’intention (implication et présence), vous laisserez vos pensées de côté pour vous concentrer sur vos sens le temps d’un instant.

Tarif : 30 € / personne + 10€ / personne pour l'expérience sur l'infusion consciente

Durée : 2h + 1h pour l'expérience sur l'infusion consciente

 

20/04/2024 à 13h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

20/04/2024 à 15h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

24/04/2024 à 15h00 Spectacle Jeune Public : Qui de l'oeuf ou de la poule ? par Shérazade Ferraj

Il était une fois une fermière grognon et solitaire. Sa vie bien rangée va basculer le jour où un gang de poulettes rebelles va montrer les dents et décider de ne pas livrer leur œuf.

A votre avis, qui gagnera l’œuf ? Vous le découvrirez dans ce spectacle de marionnettes musical et participatif.

Goûter offert !

Tarif : 7,50 € / enfant. (gratuit pour l’accompagnant)

Durée : 30 minutes

Dès 3 ans

 

27/04/2024 à 9h30 Le thé au gré des saisons : Les thés blancs, jaunes et verts

Saviez-vous que le thé est un produit de saison ?

En effet, selon la médecine traditionnelle chinoise, les thés, au même titre que nos aliments, ont une nature et celle-ci est déterminante dans le choix et l’orientation de notre alimentation. Ainsi, selon la couleur, un thé peut être de nature froide, chaude ou neutre.

Cette approche vous accompagnera dans la manière d’apprivoiser et d’apprécier les différentes familles de thés. Lors de cette séance initiatique, nous nous emploierons à découvrir et déguster les thés en fonction de leur nature et de la saison : froide pour les thés blancs, verts et jaunes au printemps et en été ; chaude pour les thés noirs et sombres en automne et en hiver ; neutre pour les wulong, à consommer toute l’année.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 2h

 

27/04/2024 à 10h Médi'thé

Envie d’une pause thé et méditation ? Nous avons ce qu’il vous faut !

Un atelier de respiration, méditation, chants mantras qui se termine par une dégustation de thés en pleine conscience.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 1h45

 

04/05/2024 à 9h30 A la découverte du thé

Six familles de thés issues de la même plante. De son origine à nos jours, venez percer les secrets du Camellia Sinensis en suivant son parcours du jardin à la tasse. Ce voyage sera l’occasion de cultiver votre appréciation du thé : botanique, environnement favorable à l’épanouissement du théier et techniques de transformation seront passés en revue. Nous agrémenterons cet itinéraire de dégustations comparatives pour une plus grande expérienc.

+ L’expérience sur l’infusion consciente (1 heure, 10 € sup.)

Suite à ce cours riche en informations, vous aurez la possibilité de dépasser le stade de la théorie en expérimentant une technique d’infusion. Des prérequis (grammage, températures et temps d’infusion) à l’intention (implication et présence), vous laisserez vos pensées de côté pour vous concentrer sur vos sens le temps d’un instant.

Tarif : 30 € / personne + 10€ / personne pour l'expérience sur l'infusion consciente

Durée : 2h + 1h pour l'expérience sur l'infusion consciente

 

04/05/2024 à 14h Découverte musicale : Cyrille Lecoq

Dès son adolescence, Cyrille Lecoq développe son intérêt pour les musiques de tous horizons, à la découverte de multiples instruments et de nouvelles sonorités.

En 2003, c’est le Handpan qui s’offre à lui : l’instrument fit un tel écho à sa sensibilité qu’il en fait aujourd’hui son principal mode d’expression artistique.

Nous vous invitons le temps d’une après-midi à découvrir son univers musical et pourquoi pas, à vous essayer vous aussi au Handpan à ses côtés.

2 sessions de découverte de l'instrument : 15h et 16h

Entrée libre

 

Du 07/05/2024 au 29/06/2024 Exposition de peintures : Lumières d’un printemps au Japon par Solveig Sauvage

Passionnée par la culture japonaise et les films d’animations, Solveig réalise des illustrations de paysages urbains et naturels. Attachée à la peinture traditionnelle, elle s’exprime à travers des couleurs vives issues de la Poster Color, une peinture aussi utilisée par le Studio Ghibli, célèbre studio d’animation nippon.

Durant cette exposition, elle vous invite à explorer le Japon sous ses lumières printanières, oscillant entre paysages typiques et scènes rituelles.

Entrée gratuite

 

11/05/2024 à 10h Médi'thé

Envie d’une pause thé et méditation ? Nous avons ce qu’il vous faut !

Un atelier de respiration, méditation, chants mantras qui se termine par une dégustation de thés en pleine conscience.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 1h45

 

18/05/2024 à 9h30 Voyage au coeur de nos terroirs : le terroir indien

Nous vous proposons, le temps d’une matinée, de plonger dans l’univers de nos terroirs.

Entretien des théiers, cueillette et production seront abordés à travers des diapos photos, le tout enrichi avec l’expérience du terrain. Cette matinée sera également l’occasion d’aborder les valeurs de l’agriculture biologique et du commerce équitable, si chères à nos yeux. Ainsi, vous serez en mesure de capter l’essence de notre démarche et l’aboutissement que représente aujourd’hui les thés de Gaïa. Pour cette édition, nous vous proposons un saut dans le terroir indien.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 2h

 

18/05/2024 à 10h30 Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

18/05/2024 à 14h Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

01/06/2024 de 10h à 19h Gaïa en fête : célébrons ensemble l'arrivée de l'été

A l’approche de l’été, nous vous invitons à vivre une journée festive et conviviale aux Jardins de Gaïa, durant laquelle nos thés, infusions et épices bio seront mis à l’honneur.

Rythmée par divers ateliers et dégustations des premières récoltes 2024 de Chine, d’Inde et du Japon, cet événement sera l’occasion d’échanger autour de nos partenaires producteurs mais aussi des engagements de l’entreprise pour la Nature, notamment autour de la biodynamie.

Food trucks gourmands, stands d’artisans locaux et engagés, jeux géants en bois et autres surprises viendront ponctuer ce beau moment de partage.

Notre Maison de thé sera également ouverte tout au long de la journée pour vous concocter mocktails de saison et autres thés glacés.

Entrée libre, ateliers payants

 

08/06/2024 à 9h30 A la découverte du thé

Six familles de thés issues de la même plante. De son origine à nos jours, venez percer les secrets du Camellia Sinensis en suivant son parcours du jardin à la tasse. Ce voyage sera l’occasion de cultiver votre appréciation du thé : botanique, environnement favorable à l’épanouissement du théier et techniques de transformation seront passés en revue. Nous agrémenterons cet itinéraire de dégustations comparatives pour une plus grande expérienc.

+ L’expérience sur l’infusion consciente (1 heure, 10 € sup.)

Suite à ce cours riche en informations, vous aurez la possibilité de dépasser le stade de la théorie en expérimentant une technique d’infusion. Des prérequis (grammage, températures et temps d’infusion) à l’intention (implication et présence), vous laisserez vos pensées de côté pour vous concentrer sur vos sens le temps d’un instant.

Tarif : 30 € / personne + 10€ / personne pour l'expérience sur l'infusion consciente

Durée : 2h + 1h pour l'expérience sur l'infusion consciente

 

08/06/2024 à 10h30 Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

08/06/2024 à 14h Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

15/06/2024 à 13h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

15/06/2024 à 15h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

19/06/2024 à 15h00 Spectacle Jeune Public : Coton sauvage par Priscilla Jean-Baptiste

Voici l’histoire d’une petite fille aux cheveux couleur coton vivant dans un tout petit village d’Afrique noire. Curieuse et débordante d’énergie, Coton Sauvage aime chanter, danser, sauter de pierre en pierre, observer le sommet des montagnes ou encore grimper aux arbres.

Mais parfois, Coton sauvage se sent seule car il n’y a pas d’autres enfants dans son village. Un jour, elle prend son courage à deux mains et décide de traverser la savane en direction du village voisin. D’étape en étape, elle fera de belles et joyeuses rencontres inattendues…

Accompagnée de ses marionnettes en’chantées, de paysages colorés et d’instruments de percussions afro, l’artiste vous embarquera dans un fabuleux voyage musical autour de l’amitié et de la solidarité.

Goûter offert !

Tarif : 7,50 € / enfant. (gratuit pour l’accompagnant)

Durée : 35 minutes

Dès 3 ans

 

22/06/2024 à 10h Médi'thé

Envie d’une pause thé et méditation ? Nous avons ce qu’il vous faut !

Un atelier de respiration, méditation, chants mantras qui se termine par une dégustation de thés en pleine conscience.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 1h45

 

22/06/2024 à 13h30 Atelier thés glacés et mocktails

Apprenez à réaliser vos thés et tisanes glacés fait maison.

Délicieux, économique et convivial, l’ice tea n’aura plus aucun secret pour vous... Profitez de cette matinée sur la terrasse, au cœur de notre jardin japonais, pour siroter plusieurs mocktails à reproduire tout l’été pour gâter votre famille et épater vos invités ! Découvrez des méthodes simples et rapides pour réussir à coup sûr vos créations.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 1h30

 

29/06/2024 à 9h30 Les thés du Japon : entre ombre et lumière

Cet atelier est une invitation au goût du Japon. La production du thé à l’étuvée a pour objectif de préserver, autant que possible, le goût et les parfums naturels des feuilles tout en révélant l’umami : la saveur signature des thés verts japonais.

Vous découvrirez ainsi, à travers un apport théorique et des dégustations comparées, les célèbres Sencha, Gyokuro, Matcha, Hojicha et Genmaïcha. Pour couronner le tout, un accompagnement de pâtisseries traditionnelles japonaises viendra définitivement achever la séduction de vos papilles.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 2h

 

Du 02/07/2024 au 31/08/2024 Exposition de céramiques flamboyantes : Dans la caresse de la terre et l’étreinte du feu par Lauriane Firoben

Céramiste pétrie de terre et de feu depuis son initiation par une potière malienne en 2005, Lauriane Firoben aborde la céramique par le prisme sensible des éléments pour en faire une expérience vibratoire forte.

Par le jeu des cuissons au bois et parfois des enfumages, sur des argiles de cueillette patiemment affinées pour n’en garder que la fleur (terres sigillées), telle une danse avec le feu, son expression est libre, sauvage et intuitive.

Dans la caresse de la terre et l’étreinte du feu, elle célèbre le chant du monde, comme un acte sacré.

Entrée gratuite

 

06/07/2024 à 9h30 A la découverte du thé

Six familles de thés issues de la même plante. De son origine à nos jours, venez percer les secrets du Camellia Sinensis en suivant son parcours du jardin à la tasse. Ce voyage sera l’occasion de cultiver votre appréciation du thé : botanique, environnement favorable à l’épanouissement du théier et techniques de transformation seront passés en revue. Nous agrémenterons cet itinéraire de dégustations comparatives pour une plus grande expérienc.

+ L’expérience sur l’infusion consciente (1 heure, 10 € sup.)

Suite à ce cours riche en informations, vous aurez la possibilité de dépasser le stade de la théorie en expérimentant une technique d’infusion. Des prérequis (grammage, températures et temps d’infusion) à l’intention (implication et présence), vous laisserez vos pensées de côté pour vous concentrer sur vos sens le temps d’un instant.

Tarif : 30 € / personne + 10€ / personne pour l'expérience sur l'infusion consciente

Durée : 2h + 1h pour l'expérience sur l'infusion consciente

 

06/07/2024 à 13h30 Atelier thés glacés et mocktails

Apprenez à réaliser vos thés et tisanes glacés fait maison.

Délicieux, économique et convivial, l’ice tea n’aura plus aucun secret pour vous... Profitez de cette matinée sur la terrasse, au cœur de notre jardin japonais, pour siroter plusieurs mocktails à reproduire tout l’été pour gâter votre famille et épater vos invités ! Découvrez des méthodes simples et rapides pour réussir à coup sûr vos créations.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 1h30

 

13/07/2024 à 13h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

13/07/2024 à 15h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

20/07/2024 à 10h30 Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

20/07/2024 à 14h Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

27/07/2024 à 9h30 Le thé au gré des saisons : Les thés blancs, jaunes et verts

Saviez-vous que le thé est un produit de saison ?

En effet, selon la médecine traditionnelle chinoise, les thés, au même titre que nos aliments, ont une nature et celle-ci est déterminante dans le choix et l’orientation de notre alimentation. Ainsi, selon la couleur, un thé peut être de nature froide, chaude ou neutre.

Cette approche vous accompagnera dans la manière d’apprivoiser et d’apprécier les différentes familles de thés. Lors de cette séance initiatique, nous nous emploierons à découvrir et déguster les thés en fonction de leur nature et de la saison : froide pour les thés blancs, verts et jaunes au printemps et en été ; chaude pour les thés noirs et sombres en automne et en hiver ; neutre pour les wulong, à consommer toute l’année.

Tarif : 30 € / personne

Durée : 2h

 

03/08/2024 à 9h30 A la découverte du thé

Six familles de thés issues de la même plante. De son origine à nos jours, venez percer les secrets du Camellia Sinensis en suivant son parcours du jardin à la tasse. Ce voyage sera l’occasion de cultiver votre appréciation du thé : botanique, environnement favorable à l’épanouissement du théier et techniques de transformation seront passés en revue. Nous agrémenterons cet itinéraire de dégustations comparatives pour une plus grande expérienc.

+ L’expérience sur l’infusion consciente (1 heure, 10 € sup.)

Suite à ce cours riche en informations, vous aurez la possibilité de dépasser le stade de la théorie en expérimentant une technique d’infusion. Des prérequis (grammage, températures et temps d’infusion) à l’intention (implication et présence), vous laisserez vos pensées de côté pour vous concentrer sur vos sens le temps d’un instant.

Tarif : 30 € / personne + 10€ / personne pour l'expérience sur l'infusion consciente

Durée : 2h + 1h pour l'expérience sur l'infusion consciente

 

17/08/2024 à 10h30 Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

17/08/2024 à 14h Chanoyu : cérémonie de thé japonaise

Offrez-vous un moment de détente savoureux au cœur de notre pavillon de cérémonie. Littéralement « eau chaude pour le thé », le chanoyu est l’art de préparer le thé dans le silence et la contemplation, fortement influencé par le bouddhisme zen.

Ainsi, vous prenez conscience de la beauté de l’instant tout en saisissant sa nature éphémère. Vivez la cérémonie japonaise en trois dégustations avec les traditionnels Gyokuro, Sencha et Matcha.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

24/08/2024 à 13h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

24/08/2024 à 15h30 L’art de la dégustation chinoise

Profitez d’une dégustation de grande envergure en vous laissant envoûter par le service traditionnel de grands thés chinois.

Mei Kuad vous fera découvrir, entre autres, wu long et pu’er en service gong fu cha dans le cadre de notre Maison de thé.

Tarif : 35 € / personne

Durée : 1h30

 

Informations pratiques : inscription et règlements

Chèque, carte bancaire, espèce ou stück. Les règlements sont à effectuer lors de l’inscription ou de la réservation.

Les Jardins de Gaia
ZA - 6, rue de l’écluse
F-67820 Wittisheim
+33 (0)3 90 56 20 22
[email protected]

Sur réservation : Places limitées.

 

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